血中的葡萄糖稱爲血糖。葡萄糖是人體的重要組成成分，也是能量的重要來源。
正常血糖值
正常人體每天需要很多的糖來提供能量，爲各種組織、臟器的正常運作提供動力。所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人血糖的產生和利用處於動態平衡的狀態，維持在一個相對穩定的水平，這是由於血糖的來源和去路大致相同的結果。
空腹的血糖值應該是保持在3.9~6.1mmol/l；餐後一小時血糖值應該在6.7~9.4mmol/l；餐後兩個小時血糖值應該會小於7.8mmol/l；吃完飯三個小時血糖值，應該恢復到正常的血糖水平。
知識拓展
1、血糖高的人應少吃或不吃水果，因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高。
2、血糖高的人應適當運動，合理飲食，還要準確掌握自己的運動量和飲食熱量規範，同時堅持下來。
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