胃靜脈曲張最怕三種食物的說法是錯誤的，通常不建議吃刺激性食物、油膩食物、粗糙食物等。
1、刺激性食物：辛辣刺激的食物，比如從姜、蒜、辣椒等，進入體內會使胃黏膜受到刺激，誘發消化道出血。
2、油膩食物：油膩食物，比如膨化食品、油炸食品，會導致體內膽固醇以及脂肪升高，容易引起靜脈曲張部位出現斑塊。
3、粗糙食物：胃靜脈曲張通常會使胃壁發生充血水腫的現象，粗糙的食物容易使其破裂出血，比如核桃、開心果、花生等。
除此之外，患者還不可以吃冰淇淋等生冷食物，可以食用清淡、營養、易消化的食物，比如米湯、米粥、麪條等。
