急性腸胃炎在醫學上又稱急性胃腸炎。一般情況下，急性胃腸炎患者可以吃蛋撻，但一定要注意適量。具體分析如下：
急性胃腸炎主要是由於接觸被病原微生物污染的食物或水所引起的胃腸道粘膜的急性炎症。臨牀表現是以噁心嘔吐、腹痛、腹瀉，同時可能還會伴有不同程度的發熱、寒戰、頭痛等。蛋撻主要是由淡奶油、牛奶、白糖、雞蛋以及麪粉等爲原料經過加工製作而成，其中含有豐富的蛋白質、糖類和脂肪等物質，適量的吃可以幫助補充人體所需的能量，急性胃腸炎患者適當的吃一些蛋撻，通常不會加重病情，但由於患者的胃腸道比較虛弱，在吃蛋撻時一定要注意避免暴飲暴食。
由於蛋撻中含有大量的糖分，如果食用過多，可能會導致血糖波動。在平時患者也應注意飲食清淡，多吃些菠菜、雞蛋、牛肉等食物，對促進急性胃腸炎，病情恢復有一定的幫助。建議患者出現不適時及時就醫，在醫生的指導下規範治療，有助於身體恢復。
