一般情況下，山藥不能和黑魚一起吃的原因有引起腹瀉、產生便祕、引起過敏、攝入過度的鉀、影響身體的消化和吸收功能等。具體分析如下：
1、引起腹瀉
山藥含有白酶抑製劑，會抑制黑魚的消化酶活性，使蛋白質無法吸收，進而產生腹瀉的症狀。
2、產生便祕
山藥和黑魚含有的膳食纖維都比較少，一起食用可能會加重胃腸道負擔，引起胃腸道蠕動變慢，產生便祕的症狀。
3、引起過敏
如果患者的體質特殊，可能會對山藥和黑魚中的某個成分產生過敏反應，引起紅疹、瘙癢等不適症狀。
2、攝入過度的鉀
山藥和黑魚都含有很多的鉀，一起食用，可能會導致鉀攝入過多，影響腎臟和心臟的健康。
3、影響身體的消化和吸收功能
山藥味甘性寒，魚味鹹，兩者的酸鹼度不同，一起食用可能會影響身體的消化和吸收功能。
建議山藥和黑魚分開食用。如果在食用過程中出現了不適症狀，建議及時就醫。
