頭髮是身體的一部分，它的枯榮，是整體健康的外在表現。一個人貧血、失眠或者有重病的人，不可能會有好的氣色，也不會有好的頭髮。
凡是糖類和含糖類飲料，以及由糖做成的糖果、過甜食品等,均屬禁忌範圍。國內外均有報道,糖能導致頭髮脫落，其機制是:糖能產生高熱量，可以使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，又能使皮下脂肪堆積，從而阻礙毛囊的營養供應而導致脫髮。用中醫的觀點來說,糖味甘入脾,過食則礙脾生溼,溼濁上犯，蘊積於頭皮，阻礙毛髮的營養供給,並腐蝕髮根而致頭髮脫落。
多食含脂肪過高的肥肉,容易使脂肪代謝發生障礙，皮下脂肪堆積，皮脂腺分泌旺盛，皮脂外溢,影響毛囊營養供應而頭髮脫落。中醫認爲，脂肪屬油膩之品，能使脾氣滯運,溼熱內生。正如明代著名醫學家李時珍所說”多食則助熱生痰，動風作溼”。溼熱生則上壅於頭皮，阻礙血氣運行,並腐蝕髮根而致頭髮脫落。
辛辣之物能耗氣傷血,化熱生風;酗酒則內生溼熱，熱氣上蒸。氣血不足,熱灼風動，溼熱燻蒸,均可致頭髮脫落。
如豆漿、西瓜、黃瓜、冬瓜等。但要注意點，中醫辨證屬於脾虛溼盛者不可多吃水果,多食會助長水溼之邪而加重脫髮。
頭髮是身體的一部分，它的枯榮，是整體健康的外在表現。一個人貧血、失眠或者有重病的人，不可能會有好的氣色，也不會有好的頭髮。
缺鋅可導致脫髮(如斑禿等症)。禿髮與鐵元素缺乏有關,這種情況約佔禿髮發病率的30%。因缺鐵而引起禿髮者,應多吃富含鐵質的食物,如動物肝臟、蛋黃、耳、豆類、黃花菜、苜蓿、芥菜、紅菜薹、芹菜、莧菜、芝麻及海帶等;同時還應多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以利於鐵的吸收;只要注意飲食,就可以緩解頭髮脫落甚至治癒,新發會逐漸長出。古人云"發賴血養”。而鐵是構成血紅蛋白的主要成分，血液是養髮之根本。從這一角度講,爲使頭髮健美,從飲食中補充鐵質是非常必要的。
胱氨酸缺乏是頭髮脫落的原因之一。嗜好肥肉者容易禿頂,因爲肥肉中缺少胱氨酸,先表現爲頭油較重、頭髮油亮，後漸漸乾枯變脆或分叉,最後導致禿頂,所以膳食中應增加胱氨酸的攝入量。富含胱氨酸和蛋白質的食物如黑米、燕麥、麪筋、玉米、黑短、黃豆、花生仁、葵花籽、西瓜籽及南瓜籽等。
營養全面是頭髮健美的基礎。國外有科學家通過對頭髮健康的研究認爲,調整飲食對毛髮生長有明顯的促進作用。要使額頭頭髮稠密,就應多吃新鮮水果、蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥、草莓、桑椹、蘋果、梨、杏、獼猴桃、西瓜及甜瓜等;要使頭頂端頭髮稠密,宜少吃脂肪類食物,烹調油宜用葵花子油和芝麻油;要使腦後部頭髮稠密，宜多吃胡蘿蔔、菠菜、所有的紅色水果、深顏色蔬菜和堅果。另外,黑芝麻和核桃是健美頭髮的最好食品，但應適量食用。
