飲食療法是在中醫藥理論指導下，將有治療效果的食物合理配伍,採用獨特的烹飪技術,製成美味可口的佳餚。
頸椎病可配合食療。食療將藥療的"苦口”變爲”可口”，具有"藥極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服”的特點，可起到”食借藥威，藥助食性”的效果。由於頸椎病是由椎體增生、骨質退化疏鬆等引起的，因此頸椎病患者的飲食應富含鈣、蛋白質、維生素B、維生素C和維生素E。其中，鈣是骨的主要成分，鈣含量以牛奶、魚、豬尾骨、黃豆、豆等中爲多。蛋白質是形成韌帶、骨骼、肌肉所不可缺少的營養素。維生素B和維生素E則可緩解疼痛、解除疲勞。
頸椎病食療應遵循一般飲食原則,除合理搭配、營養均衡、飲食有節、飢飽有度、清潔衛生外，還應注意以下幾點。
因頸椎病患者以中老年人爲多,而中老年人的消化功能較弱，因此飲食宜清淡、易消化，忌油膩厚味之品。
頸椎病患者要注意飲食的合理搭配，不可單一偏食。食物一般分爲兩大類:一類是主食,如米、面主要提供熱量;另一類爲副食，如豆類、水果和蔬菜等可以調節生理功能。主副食中所含的營養是不同的,粗細要同時吃，不可單一-偏食。粗細、幹稀、主副搭配的全面營養可滿足人體需要,促進患者的康復和維持正常人體的需要。
視力模糊、流淚者宜多吃含鈣、硒、鋅類的食物,如豆製品、動物肝、蛋、魚、蘑菇、蘆筍及胡蘿蔔。
飲食療法是在中醫藥理論指導下，將有治療效果的食物合理配伍,採用獨特的烹飪技術,製成美味可口的佳餚。
伴高血壓者宜多吃新鮮蔬菜，如海帶、木耳、芹菜、地瓜、冬瓜、綠豆，並宜多吃水果。
從中醫辨證來看，頸椎病屬溼熱阻滯經絡者，應多吃葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡的水果蔬菜;如屬寒溼滯經絡者,應多吃狗肉、羊肉等溫經散寒之食物;如屬血虛氣滯者，應多食公雞、鯉魚、黑豆等食物;如屬肝腎不足，可多服用枸杞、芝麻、桂圓、菊花以滋養肝腎,忌辛辣刺激性食物。肝主筋，腎主骨,腎中精氣充足，骨質才能免於疏鬆和退化,因而頸椎病的飲食還應注意補益肝腎,特別是年老體弱者，可配用枸杞、桑椹、狗肉、羊肉、雞肉及黑豆等。
