細菌性痢疾是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病。以結腸瀰漫性化膿性炎症爲主要病變。其症狀隨病情輕重緩急而異。那麼痢疾病人吃什麼食物好呢？
食醋約含有21％的醋酸，具有收斂、抑制細菌的作用，甚至能殺死食物裏的部分細菌。痢疾桿菌的適宜生活環境偏鹼性，食用食醋後，將痢疾桿菌的環境改爲酸性，將其殺死，故食醋對痢疾有治療作用。
大蒜含有植物殺菌素——硫化丙烯。它對痢疾、傷寒、葡萄球菌、鏈球菌等十多種細菌和阿米巴原蟲都有強烈殺滅作用。有人試驗：一小瓣大蒜放在口裏細嚼，可以殺死口腔裏的全部細菌，把大蒜壓碎放在一滴含有很多細菌的生水裏，1分鐘內細菌全部死亡。紫皮大蒜比白皮大蒜療效更佳。
大蒜在酸性環境裏能提高功效四倍，如與醋合用，對治療痢疾、腸炎效果更理想。
大蒜粥：將大米煮成粥，臨熟前加入大蒜數瓣，用少許食鹽調味。大蒜辛辣而溫，少食能開胃醒腹，闢穢解毒，祛寒升溫。常用於治療腹瀉、痢疾，尤其對痢疾偏於溼重而下痢白多赤少或純爲白凍者療效更好。
馬齒莧粥：鮮馬齒覽60克，洗淨切碎和大米煮粥，加少許食鹽調味。馬齒莧能清熱解毒、止痢，適用於治療急性痢疾偏於熱者，如瀉下赤多白少，純下赤凍、肛門灼熱。
蔥白粥：大米煮成粥，熟前加蔥白5根再煮，以食鹽調味溫後再進服。
溼熱痢疾是一種溼熱之邪、陰滯腸腑病症，常有赤白膿相夾，稠黏氣臭，腹脹痛，裏急後重，小便赤短，或見畏寒發熱、口乾、苔黃、脈滑。取鮮馬齒莧100克、大蒜1～2頭，攤雞蛋兩個做餡，以小米麪或玉米麪加點白麪包成糰子上鍋蒸熟食用。2～3天病即好轉。
大蒜頭適量，搗爛取汁30毫升，加冷開水至300毫升，充分攪勻，用灌腸器將大蒜液緩緩注入直腸。每日1次，成人1次用300毫升，兒童酌減，連用3～5日。
