腰果因富含脂肪酸，因此被稱之爲“大飽口福的高能量食品”。腰果中含有氨基酸和多種維生素，能增強人體抵抗力，還有潤腸通便和滋潤皮膚等作用。有的食物可能引起身體過敏症狀，那吃腰果會過敏嗎?
不一定。
腰果中含有多種過敏原，人體只要接觸到身體敏感的一種過敏原就可能導致身體過敏反應，因此這樣會加大過敏的概率。但並不是說吃腰果一定過敏，若對腰果中過敏原均特異性反應的的人羣是可以放心食用的，不會出現過敏症狀。因此吃腰果過不過敏因人而異。
腰果可能引起身體過敏反應，表現症狀爲嘴內刺癢、不停流口水、打噴嚏等，舌頭髮麻，氣緊、雙眼充血，眼瞼及全身皮疹，嘔吐或者腹瀉，甚至出現氣喘導致呼吸困難。
吃腰果後若出現上述的症狀，很可能是過敏反應。症狀較輕者要立即停止繼續食用，可以適量補充維生素C緩解身體過敏反應，若症狀未緩解或加重後需要上醫院治療；若出現嚴重的過敏症狀應立即前往醫院救治病告知醫生患者吃的食物，幫助排查過敏原，有助於針對性治療。
對於易過敏體質還是可以嘗試腰果的。在不確定是否過敏時，最好先吃1-2顆，停留10分鐘觀察是否有過敏反應，若出現身體不適說明可能對腰果中的某一成分過敏，以後也要儘量避免接觸腰果；對於沒有異常反應的人羣可以繼續享用。但是腰果熱量、油脂含量高，也不宜多吃，一次吃10-15顆。
