膽結石是外科常見疾病，一般認爲其發病與日常飲食習慣有着密切的關係，那麼在生活中吃什麼能夠預防膽結石的形成呢？
核桃還有豐富的亞油酸，可以抑制體內膽固醇的形成，進而可降低膽汁中膽固醇的濃度，因此可以阻止膽結石的形成。同時核桃中還含有不飽和的脂肪酸，可以改善膽汁成分，有利於結石的排出。
黑木耳具有促進消化道與泌尿體統各種腺體分泌的特性，並可協同這些分泌物剝脫、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，潤滑腸道，使結石容易排出。
生薑能夠抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。
香菇不僅含有大量的膳食纖維，其中的生物活性成分對降低膽固醇也很有效果，可以預防膽結石的形成。
膽結石是外科常見疾病，一般認爲其發病與日常飲食習慣有着密切的關係，那麼在生活中吃什麼能夠預防膽結石的形成呢？
橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結石。橙子中的維生素C含量很高，維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
常吃辣椒能預防膽結石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。
黑芝麻富含卵磷脂，一方面卵磷脂本身具有降低膽固醇的功效，另一方面卵磷脂是磷脂的組成部分，磷脂可將膽固醇包裹起來，將其溶解在膽汁中，起到預防膽結石作用。
山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預防膽結石的功效。
