有些美眉是飲食減肥就是用節食或只吃某種減肥食物來達到瘦身效果，這樣做或多或少會對身體有一定的副作用，那如何飲食能夠健康瘦身呢？
首先制定自己減肥的目標，即自己理想的體重或標準的體重，記錄下來放在自己能經常看到的地方提醒自己。
每天記錄體重的變化，或者是以卡片或圖表的形式呈現體重的變化情況，方便知道離制定的目標還有多遠，以及是否需要調整減肥進度。
飲食減肥的原則是，熱量的攝取量是需要少於你的消耗量的。每天要控制好總熱量的攝入量，保證熱量是負平衡的。
飲食最健康的減肥方式，不是要隔絕某類食物的攝入，而是要平衡。如減肥需要減少碳水化合物的攝入，不能完全不吃這類食物，而是可以調整由原來的一半減少至1/3甚至1/4。要保證膳食的營養均衡。
減肥期間的飲食一定要清淡，少放鹽，吃鹹的東西吃得越多會越想吃。而且要少吃那些加工帶有醬汁的食物，它們含有豐富的糖、澱粉等，會增加攝入熱量。
在飲食時要始終注意食物的熱量，在膳食裏要減少肥肉的攝入，可以增加魚和家禽類食物。同時要注意定時用餐，不要濫吃，適當減緩吃飯的時間，每頓飯時間不能少於20分鐘。
營養早餐能夠幫助提高身體代謝水平，使得在一天中消耗更多的能量。早餐提高的能量是應該佔全體總能量的30%左右的，碳水化合物、蛋白質和脂肪都應該包含。如：雞蛋，加全麥麪包或燕麥片，加牛奶，加一個水果。
中午的午餐要吃八分飽，而且攝入要合理全面。午餐時要保證蔬菜和素食佔到午餐總量的一半，肉類佔到總量的1/4，主食佔總量的1/4。有時可用玉米或者紅薯來做主食。
由於晚餐是比較接近睡眠時間的，不能過量也不能不吃。可以以素食爲主，如蔬菜、豆製品、菌類等，進食量不能超過七分飽，可以吃如黃瓜金針菇湯、雜果燕麥飯、綠豆芽炒鱔絲。
1、早餐吃得豐盛，午餐要吃八分飽，晚餐吃六分飽。
2、用粗糧代替主食類，如糙米、玉米、全麥製品等。
3、先喝一碗湯或吃一個水果，然後開始吃喜歡的食物。
4、選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。
4、吃東西時至少要咀嚼20次左右再吞嚥。
5、吃到八分飽後絕不勉強再吃。
6、吃過東西后，及時刷牙或漱口，多吃蘋果，多喝水。
7、儘量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
8、感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍肌餓來得好。
早餐：一碟爽口小菜，如黃瓜、胡蘿蔔等，1碗紅豆大米粥、1把大棗或桂圓
午餐：半碗米飯、木耳拌芹菜、清炒油麥菜、西紅柿炒雞蛋
晚餐：小碗米飯、涼拌白菜心、炒土豆絲、菠菜豬血豆腐湯
早餐：1個水煮雞蛋、兩片全麥麪包、1碗豆漿
午餐：半碗米飯、醋烹綠豆芽、皮蛋拌豆腐、腐乳空心菜
晚餐：1小碗紅豆粥、腐竹拌黃瓜、蝦米燒冬瓜、素炒西葫蘆
早餐：半個饅頭、蒸蛋羹、醬豆腐
午餐：半碗米飯、青椒筍丁、清蒸魚、涼拌西蘭花
晚餐：1小碗小米粥、涼拌青筍。麻婆豆腐、酸辣藕片
