在這個以瘦爲美的時代，很多快速減肥方法應運而生。過午不食就是當下比較流行的快速減肥方式，很多人聽說過午不食減肥法一個月可以瘦15斤，那麼這種說法有沒有可信度呢？
個人的減肥效果受到體重基數、體質、進食量、運動量的影響，因此並沒有一個確定的減重數字。堅持過午不食減肥法一個月，沒有特別的進行運動減肥，以身高160來算。
體重基數≥150，第一個月能減15斤以上。
體重基數≥120，第一個月能減10斤以上。
體重基數≤100，第一個月能減3-5斤。
通常3個月就能看到比較明顯的減肥效果，如果體重基數較大者，第一個月就能減10斤，之後減脂速度會慢下來，達到一個較爲穩定的體重。爲了不反彈，至少還要維持此法半年以上，有的還要維持一年。
後期恢復晚餐飲食一定要循序漸進，晚餐儘量吃高纖維、低脂的食物，並且堅持睡前4小時內不進食的習慣。
此減肥方法的平臺期通常出現在7-14天的時候，這段時間最容易打擊減肥的信心，持續的時間可能是幾周，也可能是幾個月，並不是一定的。
剛開始堅持這個方法減肥的人，平臺期通常也就是持續1-2周，如果已經堅持了一段時間了，減肥平臺期會持續較長時間，此時是體重達到了一個較爲穩定的數字，如果還想繼續瘦下去，要配合運動增強效果。
早上儘量營養豐富，可以隨便吃不限量。午餐可以吃7分飽，不要想着晚上沒飯吃了，就吃到撐，這樣容易撐大胃，加大減肥難度。
將一日三餐改爲一日兩餐，每天過了午時（下午一點）就不再進食主食了，只喝水或者吃水果，到下午5點以後水果也不要吃了，只喝水。
剛開始進行過午不食減肥時，如果自己實在是餓的發慌，可以在5點左右喝一杯脫脂溫牛奶，或者吃半根玉米，等身體適應進餐規律後，再杜絕進食。
