剛摘下來的柚子水分過多，味道會比放幾天之後的柚子酸澀，那柚子要放幾天纔好吃呢？怎麼放置柚子纔會變得更甜呢？下面就教你放柚子變甜的技巧。
柚子採摘後放2周吃最甜。
一般來說果農爲了讓鮮柚子保存的更久，會在柚子成熟前1個星期左右就開始採摘柚子，但此時柚子的味道還稍微酸澀，果肉的水分也較多，口感並不是最佳的，若是採摘後放置2周，柚子中的水分會逐漸蒸發出來，此時的柚子才最甜最好吃。
根據柚子的品種決定。
並不是所有的柚子品種都會越放越甜的，像常見的蜜柚，其皮薄，若是放的時間超過一個月，表皮水分蒸發的差不多了，果肉就會開始變質，變得越來越酸，而沙田柚的果皮厚實，耐貯藏，水分蒸發較慢，通常只要保存的好，味道會越來越甜越好吃。
不會變多。
柚子在採摘的時候就已經決定了其中果肉的水分，並不會因爲放置幾天就會導致水分變多，反而可能因放置時間過長，而出現水分減少的情況。通常柚子個頭較大，生長的生熟度過高或是被太陽照射過度的話，其果肉內部的水分就會越少，建議挑選柚子時，要挑個頭中等大小但放在手上卻是重量十足的柚子才水分多。
常溫保存，可放1個月左右。
柚子畏懼低溫和過高的溫度，溫度過高，柚子水分蒸發快，容易變質，而溫度過低，柚子又容易遭受凍害，因此日常保存柚子只需常溫放置在通風陰涼處即可，無需將完整的柚子放入冰箱，否則柚子會因冰箱內部的溫度過低，而出現變味、腐爛的現象。
剛摘下來的柚子水分過多，味道會比放幾天之後的柚子酸澀，那柚子要放幾天纔好吃呢？怎麼放置柚子纔會變得更甜呢？下面就教你放柚子變甜的技巧。
剝了的柚子放冰箱可以保存2—3天。
剝好的柚子由於沒有柚子外皮的保護，很容易受到各種細菌等微生物的入侵導致其腐壞，需要將其放入冰箱，用保鮮袋或是可密封的保鮮碗裝着，這樣能減少細菌的滋生，延長其保鮮時間，但也只能放2—3天，建議柚子吃多少剝多少，不要一次性剝很多，以免吃不完造成浪費。
