柚子品種根據顏色劃分目前有白柚、紅心柚、黃心柚三種，日常吃白柚較多，也比較會挑白柚一些，但你會挑紅心柚嗎？怎樣才能挑出皮薄色紅多汁的紅色柚子呢？趕緊來學學下面的挑選方法吧。
挑選紅心柚首先要看柚子的形狀，要選“不倒翁”型的柚子，即上尖下寬是標準型，然後再在其中選扁圓形、頸短、底部是平面的柚子更佳，這是因爲頸長的柚子，囊肉少，皮厚。
接着看柚子的表皮，如表皮淡黃或橙黃色，還微微泛出淡紅色的，說明這是三紅蜜柚，是比白囊皮紅心柚更好的紅柚品種，另外還要觀察柚子表面的油細胞部分，如油細胞呈半透明狀，看着表面發亮，說明柚子較爲新鮮，成熟度好。
然後用手掂一掂柚子的重量，在同等大小的紅柚中要選分量更重的那個柚子最好，說明這個柚子水分多，味道好，同時還要注意不要挑太大的紅心柚子，以中等大小爲佳，因爲個小的柚子可能成熟度不夠，味道酸澀，而個較大的紅柚也可能因爲過度成熟，導致果肉水分流失，口感不好。
挑紅心柚子的最後一步是用你的小手按壓柚子的表皮，主要是按四周表皮以及底部圓點的位置，如按壓需要稍微用力，不容易輕鬆按下去的，說明柚子皮薄，囊肉多而緊實，品質上乘，若輕易按壓有坑的，則證明這個紅心柚子果肉較少、放置過久、味道不好。
柚子品種根據顏色劃分目前有白柚、紅心柚、黃心柚三種，日常吃白柚較多，也比較會挑白柚一些，但你會挑紅心柚嗎？怎樣才能挑出皮薄色紅多汁的紅色柚子呢？趕緊來學學下面的挑選方法吧。
是品種問題，不是非法染色所致，可食用。
紅皮的紅心柚子又叫三紅蜜柚，是指外皮泛紅、果皮海綿層分紅、果肉呈玫瑰紅的優良蜜柚品種，一般這種柚子的售價是普通紅心柚子的三倍，而且味道口感都高於普通白瓤的紅心柚子，其果大皮薄、瓤肉無籽、色澤鮮豔、汁多味甜，含有豐富的維生素、番茄紅素、胡蘿蔔素以及鈣、鎂、銅等營養成分，是十分營養保健型優質水果，深受廣大吃貨們的喜愛。
很多人懷疑這囊皮粉紅色是染色所致，其實不是的，這是柚子品種所致，其果肉可放心食用，但紅色的囊皮跟白色柚子的囊皮一樣是不能吃的。
除了白柚子還有紅心柚、黃心柚，它們都是柚子的不同品種而已，其味道稍有差異，可根據個人喜好選購食用。
