無論是做麪包吃還是買麪包吃，都有吃剩的時候，吃剩的麪包自然沒有剛出爐的新鮮的好吃。
材料：麪包片，馬蘇裏拉芝士碎，紅腸
做法：
1、紅腸切薄片備用，麪包片四片，一小碗芝士碎。
2、準備好上述材料後取出烤盤，把四片面包片整齊排列成方形，上面放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多點纔好吃。
3、烤箱200度預熱10分鐘，然後放進去180度烤10分鐘就好了。
原料：2片吐司、2個雞蛋、少許麪粉
做法：
1、大碗中加入雞蛋和少許麪粉或澱粉。
2、將雞蛋和麪粉攪成糊。
3、吐司對角切開。
4、平底鍋加少許油，將吐司沾上蛋液，放在平底鍋中煎制。
5、待兩面都煎好後，便可以享用了。
原料：1片面包片、1個雞蛋、1片火腿片、20g黃瓜絲、1片芝士片、適量鹽、10g黃油、適量黑胡椒粉
做法：
1、麪包片切去中間的一塊，留邊，中間那塊不要扔了，等一下還有用。
2、鍋燒熱，改小火，在麪包框框中放入黃油。
3、黃油化了之後打入蛋，蛋黃稍微攪碎，撒入鹽和黑胡椒粉。
4、不等蛋凝固，就放上黃瓜絲。放上火腿片。放上芝士片。
5、蓋上切出來的麪包塊，壓一壓，剛纔的蛋黃沒有完全凝結，會有一些從邊邊溢出來，沒關係，正好讓它燒熟。
6、底面燒熟後翻面在燒一下，就可以出鍋了。
材料：培根、芝士、切片面包、甜辣醬、色拉醬
做法：
1、兩片方面包片用剪刀剪成兩半，就變成四片。
2、整齊排列在烤盤裏，每片上面放一片培根、撒一層芝士碎，最後裱上色拉醬和甜辣醬。
3、烤箱200度，上下火，烤10-15分鐘，表面芝士變焦黃就好了。
材料：白吐司一隻(切成片,厚薄隨你意),雞蛋,奶酪片,薩米拉香腸,色拉油
做法：
1、將白吐司切成薄片,中間用刀子裁掉一塊。
2、將吐司外圈放入平底鍋鍋,吐司圈中間倒入適量色拉油燒熱。
3、打入一個雞蛋,晃動平底鍋讓雞蛋均勻鋪滿中間。
4、煎到雞蛋差不多熟了,鋪上香腸片,再鋪一片奶酪,蓋上切下的吐司。
5、輕輕將吐司按下去,用鏟子輔助把整片吐司翻面。
6、煎到底部也呈金黃色即可出鍋了。
材料：雞蛋4只(打勻)，切片面包4塊，薯粉2湯匙，生粉1湯匙，花生醬適量，水2湯匙，黃油2湯匙
做法
1、先將麪包略烘至微微硬身(用烤箱烤或者無油放在鍋裏中慢火熱一下)， 但還未轉色。
2、將麪包的邊切去，兩面塗上花生醬夾起。
3、將薯粉和生粉加2湯匙水攪勻，倒入蛋漿裏攪勻備用。
4、將蛋漿隔篩，倒到碟子裏。
5、再將麪包沾滿蛋漿。
6、中火下黃油(約2湯匙)起鍋，將麪包煎至兩面金黃即成。
將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口，放在常溫下可保存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麪包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的麪包，出爐後冷卻到和手心溫度差不多時，就可以放入保鮮袋紮起來，放在室溫下保存了。
更好的方法是在塑料袋裏放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的溼度，從而讓麪包保持新鮮的滋味。
把麪包放入冰箱冷凍室纔是最好的保存方法，因爲冷凍能最大程度地鎖住麪包的美味，無論短期保存或長期保存均可使用。但是，冷凍法保存麪包也是有技巧的，絕對不能將一大塊麪包直接放入冷凍室，因爲大塊的冷凍麪包再次加熱比較困難，吃起來的感覺也不會太好。
用冷凍法保存麪包的正確做法是，將麪包切成片裝入食品級塑料袋裏，擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口，然後放入冷凍室。這種方法保存麪包可以保存很久，吃的時候取出來自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全。
有人喜歡把麪包直接放入冰箱的冷藏室，這樣其實更容易讓麪包變硬老化，同時也容易讓麪包滋生更多的細菌。
短時間保存麪包的最佳溫度是21到35度，高於或低於這個溫度範圍都會影響麪包的顏色、香味，同時會讓麪包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的溫度大約爲2到6度，顯然不適合用來保存麪包。
另外，凡是發酵過的小麥麪粉類食品，在冷藏狀態下容易滋生更多的細菌，從這一點上來說也不適合冷藏保存。
如果你對面包的要求並不是非常苛刻，而且保存的時間也不會太久，只是3到5天左右，也可以用冰箱冷藏法來保存麪包，但直接放入冷藏室也是錯誤的，正確的做法有如下兩種——
1、用保鮮膜把麪包密封起來放入冷藏室，這樣保存的麪包剛取出來時有點硬，放在室溫下半小時左右即可自然回軟，可基本上維持麪包的原味。
2、將麪包放入食品級的塑料袋裏，再放入少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，紮緊袋口冷藏保存，這樣冷藏保存的麪包新鮮度更好。
用上述兩種方法短時間保存麪包效果還行，但爲了安全起見，準備食用之前最好用微波爐重新加熱一下，因爲這個溫度下比較容易滋生較多的細菌。
將麪包片放入微波爐專用餐具中，撒些水，加蓋，再放入微波爐微波二十秒即可;或使用解凍功能1分鐘到2分鐘即可。
小貼士：
1、加水和加蓋都是爲了防止水分蒸發，麪包變得太乾澀。
2、麪包最好立即吃完，吃不完紮緊袋口常溫下也可保存兩天，再吃不完就最好將麪包切片後冷凍保存了，因爲冷藏會讓麪包太硬老化，也容易滋生細菌。
3、具體加熱時間還是得根據微波爐的功率及麪包大小來。
