幹無花果營養價值豐富，糖分含量高，味道甘甜清冽，經常用來泡水飲用。那麼，除了可以用來泡水以外，幹無花果可以煲湯嗎？
幹無花果中含有大量氨基酸，而且含糖量較高，所以用來煲湯可以起到提鮮的作用，有很多用幹無花果煲的湯，比如無花果玉米煲鵪鶉湯、無花果清補涼煲排骨湯、菜乾無花果煲豬骨湯、雪梨煲無花果、無花果煲豬骨、蟲草無花果煲排骨、無花果瘦肉湯等。
幹無花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸、生物鹼、甙類、糖類、無花果朊酶等物質，乾果類達100%，而且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
孕婦宜常吃適量的幹無花果煲湯。因爲幹無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨牀實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
主料：甲魚1只、無花果乾4顆
配料：幹大棗適量
調料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、鹽適量
做法：
1、甲魚剖開殼取出肉，剁成大塊；
2、鍋中燒水，水中加入少量鹽和料酒，涼水將甲魚下鍋焯燙，去除血水和雜質；
3、甲魚焯後立即撈出沖涼，去除表面浮沫；
4、取琺琅鍋加入清水，將焯燙好的甲魚肉入鍋，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥，蓋上鍋蓋，水開後轉小火煲制；煲半小時後將無花果乾、大紅棗放入鍋中斷續煲制40分鐘，出鍋前加入少量鹽調味即可。
各種精華都集中到湯裏，而且最佳保持無花果乾和大棗的原形，成品更美觀。
幹無花果營養價值豐富，糖分含量高，味道甘甜清冽，經常用來泡水飲用。那麼，除了可以用來泡水以外，幹無花果可以煲湯嗎？
百合有潤肺、止咳、清涼、退熱的功效，除了作藥用之外，平時煲湯食之，滋養力強，對陰虛內熱之人很適用。無花果的維生素可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康。這款湯最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。
材料：玉米1根，幹百合10g，幹無花果20g，雞腿1只（最好去皮），鹽1茶匙（5g）做法玉米切段、幹百合、幹無花果、雞腿洗淨。把所有材料放入鍋中，加水，大火燒開後改小火煮2-3個小時。出鍋前加鹽即可飲用。
這是一個簡便美味的烤雞腿菜譜。如果你覺得汁不夠，可以自己再多加一些。
材料：檸檬，1個，紅糖，55克，白醋，60毫升，水，60毫升，無花果乾，680克，檸檬，1個，雞腿，12個，鹽，適量，新鮮歐芹，1湯匙，幹歐芹，1茶匙做法1.預熱烤箱至200度。2.一個檸檬，榨汁。用一個小碗，把檸檬汁、紅糖、醋和水混合在一起。放一邊。3.另外一個檸檬，切片。把檸檬片和無花果乾鋪在11X16寸的烤盤底裏。然後把雞腿擺在檸檬片和無花果的上面。把糖醋水倒在雞腿上。最後撒上鹽和幹歐芹。4.200度烤50分鐘，中途擦一下油，如果無花果乾開始變成金黃色，要不時翻動一下。5.烤完後，把雞腿、無花果和檸檬挑出來放在碟子上。把烤汁裏的油濾掉，然後淋在雞腿上。撒上新鮮歐芹作裝飾即成。
