蜂蜜柚子茶的做法簡單，很多人都會選擇自己在家做果茶，那麼蜂蜜柚子茶用什麼蜂蜜呢？
1、洋槐蜜、棗花蜜。自己在家制作蜂蜜柚子茶時可以優先選擇洋槐蜜、棗花蜜，這兩種花蜜不易結晶，製作出來的形態比較美觀。口感偏甜的朋友可以選擇棗花蜜，口感偏淡的朋友可以選擇用洋槐蜜來製作。
2、純正自然成熟蜜。純正自然的成熟蜜一般是指土蜂蜜，與市面上的蜂蜜不同，這種蜂蜜的味道甘甜、天然成分豐富，營養價值比較高，而且沒有經過勾兌處理，味道天然，適合用來製作蜂蜜柚子茶。
柚子的品種多樣，但並不是所有的柚子都適合用來製作柚子茶的，一般建議選擇以下兩種柚子：
1、沙田柚。沙田柚個小皮薄，果肉充足，味甜，用來製作蜂蜜柚子茶是再合適不過的了。一般沙田柚有白柚和紅柚之分，紅柚也是可以用來製作的。
2、胡柚。胡柚的果肉水潤豐富，而且維生素C的含量比較高，也可以用來製作蜂蜜柚子茶。
瓷鍋或砂鍋。
從製作的角度來看，蜂蜜柚子茶是比較適合小火慢燉的，而瓷鍋和砂鍋這兩種的火力承受度較低，適用於小火慢燉。
從食物的營養成分來看，用瓷鍋和砂鍋是比較安全的，一般不會析出有害成分，而用鐵鍋熬煮的話，可能會使鐵離子析出，使蜂蜜柚子茶變黑，產生有害物質，既危害身體健康，也影響美觀。
60度以下的水沖泡爲宜。
蜂蜜柚子茶中含有多種維生素及生物活性物質，不耐高溫，在高溫條件下易失去活性，降低食物的營養價值，而且還會改變食物的口感，使飲品變酸，因此，一般建議用60度以下的溫水浸泡。
蜂蜜柚子茶的做法簡單，很多人都會選擇自己在家做果茶，那麼蜂蜜柚子茶用什麼蜂蜜呢？
原料：沙田柚1個、適量蜂蜜、乾淨的玻璃密封罐、勺子、水果砧板、水果刀、砂鍋、食鹽、水果盆等。
做法：
1、先將沙田柚用鹽搓洗一遍，然後將表皮慢慢的切下來，儘量不要切很多白瓤下來。
2、將柚子皮上的白瓤去除，然後切成細絲，放入鹽水中浸泡。浸泡一天一夜，中途換幾次水。
3、將柚子皮浸泡好後，洗淨瀝乾。
4、取出柚子果肉，將其分成一小瓣小瓣的，去除果核及果皮部分。
5、然後一起放入砂鍋中，慢慢熬煮，在熬煮過程中要不斷的攪拌，以防粘鍋。
6、待煮粘稠後，自然晾涼，再一層蜂蜜一層柚子的放入玻璃罐中，密封保存即可。
需要冷藏。
蜂蜜柚子茶中的糖類物質、維生素、酸性物質等含量豐富，易滋生細菌，而低溫可以抑制微生物的生長，因此，一般建議放冰箱冷藏就好了。
