芥末一般搭配壽司、生肉魚片、沙拉吃。芥末有一定開胃作用，同時也伴隨着辛辣味。怎樣才能做到吃芥末而不被嗆到？下面一起來看看吧。
吃芥末切記：鼻子和嘴巴，用其一吸氣，另一個呼氣，千萬別倒了，要不然就會嗆到，會難受死的！
芥末會沖鼻的原因主要是辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，糟強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效，在美體業界，芥末油是很好的按摩油。
可能會。
芥末性溫，味辛辣，少量吃點是有益身體健康，但是過量食用是很可能導致上火的。特別是易上火或已上火人羣，還是應該適量食用。
吃多芥末後容易上火，一般會有口乾口苦，口腔不適，臉部長痘或大便不暢等症狀。吃芥末後還可能出現胃火或加重感冒咳嗽等情況。
1、芥末與糖或食醋混合，能緩衝芥末的辣味，還能改善風味。
2、芥末少量蘸着吃還是很美味的。食用芥末不宜太頻繁，一般一週吃2-3次還是可以的。
3、芥末不與白酒、鯽魚、雞肉、鱉肉和兔肉等一起食用，以免引起副作用，引起身體不適。
多吃芥末後可能出現上火，辣眼睛或腸胃不適等情況，一般出現這樣的情況後最好停止食用，可以吃些西瓜飲，小米粥或綠豆湯等食物。這些食物不僅能緩解口腔辛辣不適，還有降火敗火的作用。
1、芥末具有較強的刺激性，有胃炎、消化道潰瘍的人忌食。
2、芥末能催人淚下，眼睛有炎症的人不宜食用。
3、芥末能刺激胃粘膜產生更多胃酸，從而使人感覺飢餓、胃口大開。所以減肥者也不宜吃芥末。
