早上隨便吃，中午簡單吃，晚上吃到撐，這是不少上班族一日三餐的習慣。更有甚者，早餐不吃，晚上加班後吃宵夜，吃肉喝酒，很晚才睡。
晚餐吃撐害處多，其中一個害處就是消化不良。晚飯或宵夜後活動較少，不利於消化。另外，吃得太多，影響胃腸蠕動，“動力”不足，也會引致消化不良。晚餐吃得過飽，熱能消耗很低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發胖。晚上吃得太多，還會導致結石。據專家介紹，腎結石與晚餐吃得太晚有關，因爲腎結石的主要成分是鈣，人體會把食物中所含多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峯一般在飯後4～5小時，而晚餐過晚，晚餐後產生的尿液就會瀦留在尿路中，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成腎結石。晚餐吃撐，也會導致血壓血脂、血糖出現異常。晚餐過多進食肉類，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化，使人患高血壓。
吃太多的高脂肪食物會讓身體產生大量的自由基，從而加速衰老。紅酒中的抗氧化多酚類物質，能減輕高脂肪食物對身體的損害。據美國的一項研究，飽餐一頓火雞肉之後喝點紅酒，身體中過氧化物丙二醛(MDA)的含量會少75%，而MDA正是脂肪消化後的副產品，並可能會導致心臟病的發生。暴食後喝一杯紅酒，或下一頓用紅酒烹飪都很好，但是記住，一杯足矣，不要過量。
大吃一頓之後，血糖會急速升高。這樣的血糖波動不但對糖尿病人不利，還會影響正常人的健康。有研究發現，在吃百吉餅後喝一勺醋，血糖的上升減緩了一半，而且受試者在一天中會少吃275千卡的食物。吃飯的時候喝一勺醋，或者在涼拌菜上澆點醋，都能緩解暴食後的血糖急速增高。
大魚大肉一頓之後，最好選水果做甜品。如果在吃高能量大餐之後，又不吃蔬菜水果，會讓身體衰老得更快。研究發現，富含抗氧化物質的水果，比如漿果、葡萄、獼猴桃和櫻桃，能減少飽餐後的自由基損害。
