車釐子是一種不建議冷凍保存的食物，因爲凍過的車釐子解凍之後就變得軟趴趴的了，影響食用時的口感，但是不小心將車釐子放在了冷凍室中冷凍了，這樣車釐子凍了怎麼辦呢？
冷凍的車釐子如果量少的話，可以直接食用。
冷凍過的車釐子不建議保存太長時間，一般如果凍實的量少的話，可以將車釐子分幾次直接食用，因爲凍實了的車釐子含有吃起來口感清涼，嚼食起來有點像在吃冰沙或者是冰碗之類的食物，所以可以直接食用，不過脾胃不好的人羣不建議多吃，會加重脾胃的含量程度。
做成奶昔食用也是一種很好的方式。
準備10顆車釐子、牛奶300毫升、酸奶100毫升（也可以用香草味的雪糕），白糖適量。
1、將10個凍實的車釐子對半切開，去除果核。
2、準備300毫升的牛奶和100毫升的酸奶。
3、將牛奶、酸奶、車釐子、適量白糖加入攪拌機中。
4、攪拌機攪勻之後就可以倒出來食用了。
若冷凍的車釐子量十分大的話，就需要將車釐子做成果醬來保存啦！
準備車釐子1000克，白糖400克（可按比例增加用量）。
1、將凍好的車釐子清洗一下，對半切開，去除果核。
2、晾乾之後，將100克車釐子取出，切成小一點的塊。
3、剩下的放在豆漿機中打成果汁，將汁和渣都倒在鍋中。
4、加入400克的白糖，熬煮，去除果醬上層的浮沫。
5、小火熬煮至湯水粘稠，加入剩下的100克碎車釐子塊。
6、熬煮至膏狀即可，然後將果醬倒入可密封的容器中。
7、晾涼之後，放在冰箱保存即可。
若可以食用冰塊的話，可以將車釐子加上其他的液體凍成冰棒食用。
準備適量車釐子，酸奶（牛奶、七喜、雪碧、糖水、果汁都可）適量，冰棒容器。
1、準備好凍冰棒的容器，將車釐子對半切開，去核。
2、按照容器的大小將車釐子切成小塊。
3、在冰棒容器的最下層倒一些酸奶。
4、放入一些切好的車釐子，再注入一層酸奶。
5、將凍冰棒的容器，震盪一下，防止出現起泡的情況。
6、將裝好的冰棒容器放在冷凍室中，凍一夜之後就能食用啦！
車釐子是一種不建議冷凍保存的食物，因爲凍過的車釐子解凍之後就變得軟趴趴的了，影響食用時的口感，但是不小心將車釐子放在了冷凍室中冷凍了，這樣車釐子凍了怎麼辦呢？
車釐子泡酒也是一種很好的選擇。
準備500克車釐子，1000毫升的白酒，（可按比例增加用量），2000毫升的玻璃缸。
1、將玻璃缸洗淨，保證無油無水。
2、將車釐子裝入其中，（可去核也可不去核）。
3、在玻璃缸中注入1000毫升的白酒。
4、按緊蓋子，放在陰涼、通風、避光的地方保存。
5、每隔幾天晃一次，保存20天以後就可以飲用了。
