肺金當令，肺金太旺則克肝木，故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥，易傷津液，故飲食宜滋陰潤肺爲宜，如橘子。
豐富的膳食纖維，不僅有利於腸胃的蠕動，同時橘子中的果膠，還可降低膽固醇發病的機率。
橘子的膳食纖維含量相當高，多吃可促進排便。
橘子具有美容的作用。因爲橘子的維生素C含量非常高，多吃可保持皮膚的水嫩。
肺金當令，肺金太旺則克肝木，故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥，易傷津液，故飲食宜滋陰潤肺爲宜，如橘子。
橘子中檸檬酸的含量非常高，而檸檬酸不僅具有開胃之功效，同時還有消除疲勞的作用。
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈。研究證實，食用柑橘可以降低，沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。中醫認爲，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其對於老年人、急慢性支氣管炎，以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經。橘核3~5克，泡好代茶頻飲，如果疼得厲害，橘核可以用到10克。
橘絡味苦、甘平，可宣經絡氣滯，清絡中餘熱，具有通絡化痰、順氣活血的功效。僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。將2-3個橘子的橘絡撕下來，泡水代茶飲，既可以養護血管，又能增加橘肉的口感，一舉兩得。
肺金當令，肺金太旺則克肝木，故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥，易傷津液，故飲食宜滋陰潤肺爲宜，如橘子。
新鮮的橘皮中含有,大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼後吐掉殘渣，重複數次，對去除口腔異味比較有效。
將橘子用水洗淨，取紙巾或乾淨的布擦乾，鍋燒乾放入橘子，用鏟子炒至微焦，至冒熱氣有香味即可。此方對緩解風寒咳嗽效果不錯，咳嗽發作時吃兩瓣烤橘子，可以很快見效。
取陳皮15～20克，生薑數片，蔥頭適量。共煎水濾汁，加少許白糖，早晨空腹飲服。對於患了風寒感冒，有頭痛、怕冷、流清涕等症狀的朋友，可以試試此方，不比感冒藥效果差。
論大小應選中等個頭的爲好。因爲個大則皮厚，肉實不飽滿；個小則發育不好，味欠佳。
應選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及，表皮有孔的橘子都是不合格的。
用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
底部捏起來較軟的，多較甜；捏起來硬硬的，一般皮較厚，口感多半較酸。
肺金當令，肺金太旺則克肝木，故有“秋不食肺”之說。並且秋幹氣燥，易傷津液，故飲食宜滋陰潤肺爲宜，如橘子。
據測，成人每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。若食用過多，則容易引起尿結石、腎結石。小兒若過量食用桔子，所產生的熱量不能及時消耗，便會由積聚引起“上火”，表現爲口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便祕等，因此兒童每日吃1個橘子即可。
因爲橘皮表面容易附着農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未，將這些有害物質完全去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，咀嚼洗淨的橘皮清新口氣後，也要及時漱口。
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等症狀。
橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
