根據臨牀腹瀉量，次數增多，糞便稀薄，伴有腸鳴，但無裏急後重，營養障礙，結合有反覆發作史或有慢性腸炎的病因存在。
長期過度疲勞、過度精神緊張，加以營養不良，都可成爲慢性腸炎的誘因。也可繼發於咀嚼障礙、胃酸缺乏、胃大部切除術後、腸道寄生蟲病等疾患。
常出現間斷性腹部隱痛、腹脹腹痛、腹瀉。遇冷、進油膩食物或遇情緒波動、或勞累後。大便次數增加，日行幾次或數十餘次，肛門下墜，大便不爽。慢性腸炎急性發作時，可見高熱、腹部絞痛、噁心嘔吐、大便急迫如水或粘凍血便。
面色不華精神不振，少氣懶言，四肢乏力，喜溫怕冷。如在急性炎症期，除發熱外，可見失水、酸中毒或休克出血表現。
長期腹部不適或腹部隱隱作痛，腹部、臍周或少腹部爲主，有輕度壓痛、腸鳴音亢進、脫肛
慢性腸炎對身體危害非常大，往往會引起慢性腹瀉的慢性腸炎與精神緊張、消化不良、腸功能混亂、免疫功能失調、腸抵抗力下降有關，造成腸道粘膜炎症、潰瘍。症狀爲腹瀉、腹痛、大便顏色不正常呈稀糊狀，甚至只有粘液，還會有倦怠。該病病程較長，反覆發作，老少均有發生，嚴重影響人類健康。
腸胃炎需要消炎治療，平時應從飲食上調節，忌食辛辣剌激食品，忌油膩，忌飲酒，忌海鮮，忌腥葷及發物，保持大便通暢，保持情緒舒暢。
取生白朮250g，洗淨乾燥，研成細末，焙熟；大棗250g，洗淨，煮熟，去核，搗爛如泥。將大棗泥與白朮末混合，製成小餅，焙乾後食用。每次3～5個，每日2次，用懷山藥煎湯送服。
茯苓20g，大棗10g，山藥20g，粳米50g，紅糖適量。大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。分3次佐餐食用。
白果肉2枚，炒黃研末，裝入一個雞蛋內，將雞蛋煮熟，頓食。
薏苡仁、粳米各50g，加水適量煮粥，粥熟入少許白糖調味，每日分2次服食。
取烏梅10枚，水煎取汁，加粳米100g煮粥，粥熟入少許冰糖調味服，對小兒久瀉不止有良效。
荔枝幹(去核)、蓮肉各5～7枚，山藥15g，粳米50g，加水適量熬煮成粥，入少許白糖調味服食，尤適於中老年人五更瀉。
懷山藥500g，白糖50g，醋50g，麪粉50g。
將懷山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊。炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。
炒鍋控淨油，加醋及糖水，燒開後再倒入山藥塊，使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。佐餐食用，隨量服食。
功效：健脾益氣，主治脾氣虛弱型老年慢性腹瀉。
山藥、白扁豆各15g，粳米30g，加水煮粥，入白糖調味食。若以金櫻子15g水煎，加粳米、山藥各30g煮粥，收斂止瀉更佳。
