紅豆有很好的減肥消水腫功效，因爲紅豆具有高纖維，可以促進排便、提升脂肪的燃燒，加快新陳代謝。紅豆減肥對瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯的效果。
1、紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。當中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便祕。
2、紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。
1.瘦身紅豆冰
「用料」紅小豆200g
「做法」
1、紅小豆挑去雜質後放在無水無油的平底鍋內用最小的火翻炒
2、約15分鐘後，有豆香味道飄出來並且顏色變暗後熄火即可
3、稍微冷卻後放入粉碎機內打碎成紅豆粉，一次取1~2匙，用熱水沖泡即可(不要加糖，裏面的顆粒也一併吃掉哦)
2.山藥紅豆糕
「用料」山藥200g 紅豆100g 白糖40g 裝飾水果櫻桃若干
「做法」
1、山藥隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山藥泥
2、紅豆提前泡水12小時，後蒸熟
3、鍋內放水燒開下糖熬糖漿，下紅豆翻炒，至水乾。
4、出鍋時紅豆表面有一層薄薄的糖結晶體。
5、將山藥泥和處理好的紅豆混合
6、使用模具造型，造型裝盤，點綴水果即可。
3.紅豆薏米湯
「用料」紅豆 薏米 紅棗 冰糖
「做法」
1、紅豆洗淨浸泡
2、薏米洗淨浸泡。薏米的量稍微少一些，因爲薏米量多的話湯汁顏色較淺，也不易收濃。
3、準備適量紅棗洗淨。
4、紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中，加適量水，摁下時間，4個小時。
5、糖可以先放也可以後放。我差不多在燜燒一個半小時以後放入足量冰糖。大約還剩一個小時時放入紅棗。
6、軟爛時盛出，就OK了。好吧，就是這麼簡單，誰都會做的，趕緊試試吧。
4.紅豆煎餅
「用料」麪粉1杯 紅豆沙適量 牛奶1杯 雞蛋一個
「做法」
1、將和麪糊用的原料調勻成麪糊。
2、案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平並弄成正方形。
3、加熱油鍋，將麪糊倒入形成圓形，用小火慢煎，兩面煎熟。
4、將方形的紅豆沙放在圓煎餅中央。
5、將餅皮的四邊往內折，形成正方形，兩面煎至金黃。
6、將煎好的煎餅起鍋切塊即可。
5.豆沙凍荔枝
「用料」荔枝12顆 豆沙80克 裱花袋1個
「做法」
1、荔枝剝殼、去核，用長針沿核劃一圈，再轉一轉就可以取出果核。
2、將豆沙裝入裱花袋，擠入荔枝裏。
3、將荔枝放在不沾容器中，放入冰箱冷凍至硬即可，食用時略回溫口感更佳。
