松露又稱塊菌，松露風味獨特，有較高的營養價值，價格之高堪比鑽石，被譽爲“餐桌上的鑽石”、“地下黃金” 。那麼松露的功效與作用及食用方法有哪些呢？一起來了解一下吧。
松露的功效與作用
1.增強免疫力
松露含有豐富的蛋白質以及人體所必需的多種氨基酸，它能夠爲人體內各種酶的合成提供一個充足的原料。因此松露可以增強人體免疫能力，提高機體預防各種疾病的能力。
2.預防心腦血管類疾病
松露中含有很多的不飽和脂肪酸，可以幫助人體預防各種心腦血管類疾病。
3.緩解疲勞
松露中含有豐富的維生素，可以幫助人體抵抗疲勞，緩解疲勞，還可以保持肌肉的活力。不僅如此，松露對於增強人體性功能也是存在一定的幫助。
松露的食用方法
1.奶油松露湯
做法：先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裏，同時放入牛奶,打成糊狀。鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麪粉炒香。將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麪粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞精。小火大概熬半個小時出鍋即可。
2.松露巧克力
食材：黑巧克力，蛋黃，黃油，糖粉，可可粉，百利甜酒。
做法：黑巧克力隔熱水融化，拌勻後加入蛋黃和室溫軟化並切小塊的黃油，用力攪拌。加入鮮奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒攪拌拌勻。在鋪了烘焙紙的模具中倒入巧克力漿，入冰箱冷藏2小時以上。拿出切小塊，整形，滾可可粉(分量外)。
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