不管什麼時候，市面上都有銀耳賣，因爲銀耳不僅是非常好的滋補品，而且價格也比較實惠，深受大家的喜歡，可以銀耳有時候也會出現一些問題，比如說銀耳發黃，那麼銀耳發黃可以吃嗎？
銀耳發黃最好是不要繼續吃了。
銀耳本身是一種營養豐富，特別滋潤的補品，但是銀耳保存不當很容易就會出現變黃的情況，變黃的主要原因是因爲受到黃桿菌的污染引起的，黃桿菌是一種對人體有害的細菌，所以發黃的銀耳最好是不要吃了。
一般而言，發黃的銀耳屬於變質的食物，不僅本身的營養價值會有所降低，而且變質的銀耳有點毒性，吃了之後可能出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、發燒、頭暈等身體不適的情況，最好是能儘快去醫院進行檢查治療，恢復身體的健康。
不小心吃了發黃的銀耳後，應該儘快的多喝水，來加快食物的消化及吸收，並且還能稀釋發黃銀耳中的毒素，緩解身體的不適。
身體是有一定的自我修復能力的，如果食用發黃銀耳後，伴有輕微的噁心、嘔吐的話，建議多喝點水，然後再好好的休息一下就好了。
發黃的銀耳畢竟是變質的食物，有些人食用後，感覺身體非常不適，並且頭暈、噁心症狀嚴重時，應該儘快的去醫院進行檢查，以免情況嚴重，引起身體的不適。
銀耳是白色或者是米黃色的，所以銀耳也被稱爲白木耳，而且比較好的銀耳，質地比較堅脆，不過，銀耳也不是越白越好，那種看起來顏色特別白的，很有可能是用藥水浸泡處理過的，還帶有一絲刺激性的氣味。
一般來說，在購買銀耳時，不僅要看顏色，同時也要考慮銀耳的質地。
不管什麼時候，市面上都有銀耳賣，因爲銀耳不僅是非常好的滋補品，而且價格也比較實惠，深受大家的喜歡，可以銀耳有時候也會出現一些問題，比如說銀耳發黃，那麼銀耳發黃可以吃嗎？
銀耳適合放在通風、乾燥、陰涼的地方，避免陽光直接照射，這樣能減少細菌的污染機率，而且最好是能將銀耳單獨放在一個地方，不要和其他氣味混在一起。另外，幹銀耳的質地比較堅脆，不宜經常翻動。
