又是一年開學季，五湖四海的新生匯聚一堂，在充滿興奮和期盼中，新生也即將面臨異地的考驗。很多學生吃慣了家中的“媽媽菜”，來到陌生的城市難免不適應，各種疾病症狀也跟隨而來。有些學生出現了口乾舌燥、牙齒疼痛、口舌生瘡、便祕等上火現象，嚴重者甚至出現食慾不振、睡眠不佳、精神疲憊、腹瀉嘔吐等。如何應對新生“水土不服”的情況?從飲食的選擇開始吧。
新生爲何出現水土不服?
正常情況下，人體的皮膚、粘膜以及與外界相通的腔道，都有細菌、真菌等微生物存在，這些菌羣互相依賴，互相制約，彼此和平共處，維持着人體與外界的平衡。正常菌羣對於人體的消化過程起到重要作用，同時也制約危害人體健康的菌羣生長。
當人們的生活環境改變時，體內的環境也隨之發生改變。機體各部的正常菌羣在種類、數量、毒力等方面都會發生變化。導致正常提供營養物質、幫助消化吸收的菌羣生長受到限制，而危害人體健康的菌羣則趁機猛長，出現“菌羣失調症”，也就是我們常說的“水土不服”。
新生如何應對水土不服?
治療“水土不服”的根本方法就是抑制腸道優勢菌，扶植正常菌羣，恢復其生態平衡。一般情況下，讓機體在生活飲食方面有一個平緩過度，經過一段時間適應，機體菌羣可自行恢復正常，其症狀可自然消除。
儘量選擇家鄉口味飲食
新生開學後，飲食發生了較大的變化。從吃習慣了的媽媽菜，到學生餐廳裏的集體飲食，變化的主要是食材、口味和飲食結構。由於衆口難調，學生餐廳主要關注學生的整體膳食均衡，注重餐飲主副、葷素、粗細的合理搭配。可是，一些胃腸功能適應能力差的同學很容易對此引發水土不服的情況。新生應儘量選擇接近家鄉口味且容易消化吸收的飲食，比如麪食、米粥、瘦肉、雞蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、醃製食物;少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水;儘量定時定量有規律地進餐，避免過飢或過飽。
搭配飲食提高免疫力
新生應當根據自身喜愛選擇主食、蔬菜和水果搭配。主食選取穀類食物，米、面、雜糧、雜豆是我們主食的主體，可爲機體提供充足的能量。同時搭配優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、雞、鴨、魚、肉、蝦及豆製品等食物，可幫助機體調節免疫力，維持腸道菌羣的正常生理作用。對飲用牛奶腹痛、腹瀉的同學，可選擇酸奶、豆漿作爲優質蛋白的補充。新生膳食中最好能保證每餐有蔬菜、每天有水果，做到食物互補，營養多樣化。
不習慣北方面食的南方同學，可以從北方的口味好、營養高的餃子、包子、麪條等花樣主食開始接受北方面食，米、面搭配食用，做到食物多樣化。
適當吃零食緩解心理緊張
新生進入陌生環境，不僅機體“吃不消”，就連心理也有一個適應期。新生在保證一日三餐營養補充外，可適當吃零食來緩解緊張情緒。零食應選擇營養價值高、脂肪、糖含量少的食物，如水果、適合生吃的蔬菜、奶製品、少量堅果等。少選用油炸、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐爲原則。碳酸飲料不僅影響食慾，還會造成能量過剩，不利於同學們身體健康，應少選用。
