許多人都有手指脫皮的經歷，有時候還會疼痛發癢，即便塗了藥也很難好，而食物除了飽腹外其實還具有治病的作用，那麼手指脫皮吃什麼水果、蔬菜、食物好呢？
手指脫皮可能和缺乏維生素C有關，維生素C能夠抗氧化、抗衰老、抗黑色素形成，對皮膚具有保護作用，還能夠提高機體免疫力。
因此手指脫皮人羣可以適量食用富含維生素C的水果蔬菜，如：獼猴桃、檸檬、柚子、櫻桃、草莓、橘子、鮮棗、沙棘、柚子、石榴、山楂、蘋果、西蘭花、蘿蔔纓、苦瓜、菠菜、番茄、黃瓜、芹菜、豇豆等等，基本上新鮮的蔬菜水果中都含有維生素C。
手指脫皮還可能是因爲缺乏維生素B族元素，特別是維生素B2、B3。維生素B族可以促進皮膚的新陳代謝、保護皮膚毛囊粘膜和皮脂腺，能夠維護皮膚和細胞的完整性。缺乏維生素B族容易出現皮膚粗糙、皮炎、口角炎、手指脫皮等症狀。
手指脫皮的人羣不妨適量食用一些富含維生素B族的食物，如：瘦肉、蛋黃、糙米、小米、綠葉蔬菜、動物性食物、肝臟、酵母、豆類等。
手指脫皮和缺乏維生素A也有關係，維生素A能夠對皮膚的表層產生保護作用，還能夠調節表皮及角質層新陳代謝、促進免疫球蛋白的合成。如果缺乏維生素A的話，就會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。
富含維生素A的食物包括：胡蘿蔔、南瓜、西紅柿、動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚類等。
手指脫皮和體質溼熱也有關係。中醫認爲溼熱體質表現在不同部位則具有不同表現，當溼熱在皮肉則表現爲溼疹或疔皰，會出現手指脫皮的症狀。
因此手指脫皮人羣還可以適量吃一些具有健脾祛溼、涼血止癢功效的食物，如紅豆、薏米、白扁豆、冬瓜、綠豆、粳米、黃瓜、苦瓜、馬齒莧、綠茶等，並且要少吃海鮮、辣椒、酒、咖啡、牛羊肉會加重溼熱的食物。
