梔子花是一種常見的觀賞花朵，但是用來做菜也是非常美味的，還有清熱涼血的功效呢，推薦這道梔子花鮮湯。
主要食材：梔子花150克。
其他食材：豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、薑絲各適量。
1.梔子花去雜洗淨，稍焯，瀝乾水；豬肉切絲；
2.鍋中加水，煮沸後投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、薑絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。
此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用於體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病症。
