紅豆沙是一種甜品,在天氣炎熱的時候,要是喝一碗紅豆沙的話,就可以起到解暑養生的作用。
主要食材:紅豆500克。
其他食材:白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;
2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。
清熱、除煩、安神。