家裏的胡蘿蔔太多了，一兩天又吃不完，也不想天天吃，就想着放起來，可是又怕他壞，胡蘿蔔可以冷凍保存嗎？胡蘿蔔怎麼保存？
蒸煮熟的胡蘿蔔是可以冷凍的，未進行加工的胡蘿蔔不建議進行冷凍。
胡蘿蔔可以放進冰箱冷藏保存，冷凍時的溫度對於胡蘿蔔太低了，胡蘿蔔被凍成塊，不僅會使其營養價值流失，冷凍的胡蘿蔔還會被凍傷，這樣胡蘿蔔的儲存時間就會更短，所以胡蘿蔔不建議冷凍保存，但是如果胡蘿蔔已經弄熟了可以選擇冷凍保存，把熟的胡蘿蔔放在容器或者保鮮袋裏，密封好後進行冷凍保存。
把胡蘿蔔外表水分擦乾，用保險膜把胡蘿蔔包裹起來，防止凍傷，再放進冰箱，這樣保鮮的效果比較好，同時要不定期的通風換氣，將壞的處理乾淨，防止其他胡蘿蔔變質。
把胡蘿蔔洗乾淨，把水分處理乾淨，切成條放到太陽底下晾曬，把曬乾之後的胡蘿蔔放在乾燥透氣的位置保存。
100克胡蘿蔔大約有32大卡熱量，熱量並不高。
胡蘿蔔含有豐富維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質及微量元素等營養元素，胡蘿蔔的胡蘿蔔素可以在人體內轉化成維生素A，可以緩解視力疲勞，有護眼的功效，減肥人羣可以是適當食用，能爲機體補充營養物質和能量，胡蘿蔔的熱量不高且富含膳食纖維，可以起到飽腹的作用，而且膳食纖維能促進腸道蠕動，對便祕有改善作用，但是胡蘿蔔也不可以吃太多，吃太多不易消化，會導致腸胃不適。
胡蘿蔔減肥是可以吃的。
胡蘿蔔含有豐富維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質及微量元素等營養元素，可以幫助機體補充能量和營養，胡蘿蔔的脂肪含量和熱量都比較低，吃了可以增加飽腹感，胡蘿蔔富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，能夠起到輔助減肥的作用，所以減肥是可以吃胡蘿蔔的，但是也不可以吃太多，否則可能會引起胡蘿蔔血癥，而且胡蘿蔔吃多了會對腸胃造成負擔，所以要適量食用。
