蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
主要食材：料酒1茶匙。
其他食材：蝦200克、姜2片、蔥2根。
1.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開。
2.水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦。
3.蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。
4.將蝦撈出瀝淨水。
5.準備好喜愛的調味料蘸來食即可。
補鈣、強身。
