龍蝦的肉質細嫩，不論是蒸還是煮都是比較好吃的，在生活中有很多人都喜歡吃，那龍蝦清蒸幾分鐘最好吃呢？
看龍蝦的數量和大小。
一般來說在大火上汽之後蒸10分鐘左右就可以了，如果龍蝦的數量比較多，個頭比較大的話那麼建議可以蒸15分鐘左右。
因爲龍蝦是生長在水裏的，其錶殼上可能會帶有較多的細菌、寄生蟲等，所以一定要完全煮熟後才能吃，但是因爲龍蝦的肉質又十分的鮮美，其中含有較多的營養成分，所以蒸的時間也不宜過長，以免造成營養價值和口感的下降。
薑片和料酒。
龍蝦肉的味道十分的鮮美，在放調料的時候不宜放太多，以免壓制住了龍蝦的鮮味，放得過多的話反而吃起來並不是很好吃，一般來說只要放薑片和料酒來起到去腥的效果就可以了。
如果覺得蒸出來的龍蝦肉味道太淡的話，那麼也可以自行調配一些蘸水來蘸着吃，比如蒜泥、香蔥沫、生抽、醋、香油等。
冷水蒸。
雖然說熱水蒸相對於冷水蒸來說更能保證食物的鮮美，但是因爲龍蝦有外殼的保護，鮮味不容易流失，所以用冷水蒸出來的龍蝦味道還是十分鮮美的。
而且熱水蒸的話還會使蛋白質迅速地凝固，採用冷水蒸的話則能使蛋白質慢慢地凝固，也能避免龍蝦遇到高溫之後過度的掙扎，避免龍蝦腳的斷裂，所以建議用冷水來蒸龍蝦。
清蒸的營養流失更小。
清蒸是一種比較簡單的烹飪方式，在清蒸的過程中能防止營養成分的流失，所以清蒸出來的菜品營養價值是最高的，而且也能保持龍蝦的原汁原味。
但是清蒸的龍蝦味道比較淡，對於一些喜歡吃重口味的人羣來說可能並不是很適應，而煮龍蝦在煮的過程中會放入大量的調味料和香辛料，煮出來的龍蝦味道吃起來會更重一些，建議可以根據個人的口味愛好和需求來進行選擇。
