我今天在水果店買了一個榴蓮，說起來我也有很久沒有買過榴蓮吃了，就順道買了個榴蓮，我吃了一瓣，剩下的就給凍了起來，不知道榴蓮能不能冷凍保存啊？
榴蓮可以冷凍保存。
榴蓮是一種味道可口的新鮮水果，購買的時候，一般一次就買一整個，而榴蓮的個頭比較大，一次性也吃不完，吃不完的榴蓮可以放入冰箱保存起來，冰箱的溫度比較低，冷凍層的溫度尤其低，將榴蓮放入冰箱冷凍保存可以有效的延長榴蓮的可食用期限，有利於榴蓮的食用。
榴蓮屁股裂開了還沒熟可以繼續放一段時間，等榴蓮完全成熟再打開食用。
榴蓮屁股裂開了說明榴蓮在逐漸成熟，但是如果榴蓮外殼還是青色的，或者榴蓮刺還是硬的話，說明榴蓮的成熟度還比較低，這樣的榴蓮，即使榴蓮屁股裂開了也不要打開，可以繼續放一放，等榴蓮完全成熟後再打開。
榴蓮刺大的會更好一些。
榴蓮的刺大，一般伴隨者粗短，這樣的榴蓮，外皮會比較薄，而且榴蓮果肉會比較結實，吃起來的味道還很甜，而榴蓮的刺如果小，一般還會比較尖銳，這樣的榴蓮，通常外皮還會很厚，果肉也會相對少一些。
因此，挑選榴蓮的時候，儘量選擇果型飽滿、刺大一些的榴蓮，這樣的榴蓮，通常來說品質會比較好。
榴蓮刺黑了不一定就是壞了，是不是壞了，要看情況而定。
新鮮的榴蓮，一般是綠色或者是黃色，如果榴蓮的顏色是黑色的話，說明榴蓮採摘的時間已經比較久了，如果打開後，榴蓮果肉是正常的話，可以進行食用。
榴蓮刺是黑色的，打開榴蓮後，榴蓮的果肉也是黑色的或者有一股酒精味的話，則說明榴蓮已經變質了，這樣的榴蓮就不要繼續食用了。
