鵝肝是動物鵝的肝臟，其中含有十分豐富的營養物質，對於人體來說具有多種保健作用，那鵝肝有補鐵的作用嗎？
有一定的補鐵作用。
鵝肝屬於動物肝臟類的食材，其中含有較多的鐵元素，所以對於一些缺乏鐵元素的人羣來說，平時適當地吃一些鵝肝是能起到一定的補鐵作用的。
除了含有鐵元素之外，鵝肝中還含有十分豐富的碳水化合物、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、礦物質，因此對於一般人羣來說，平時適當地吃一些鵝肝的話，是有利於人體健康的。
可以適當地吃會一些。
鵝肝是生活中一種很常見的食材，其中含有十分豐富的營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，而寶寶正是生長髮育的關鍵時期，此時需要大量的營養，所以平時是可以給寶寶適當地吃一些鵝肝的。
但是鵝肝的質地一般都比較硬，不容易被消化吸收，而寶寶的腸胃功能相對較弱，所以建議最好是先將鵝肝搗碎，然後再給寶寶吃。
豬肝的含鐵量更高一些。
每100克豬肝中含有鐵元素大約25.0毫克，每100克鵝肝中含有鐵元素大約7.8毫克，所以從鐵元素含量上來看的話，豬肝的鐵元素含量會要更高一些，而且豬肝中鐵元素的吸收效率大概是20-30%左右。
再加上相對於豬肝來說，因爲鵝肝的膽固醇含量也會要更高一些，因此在生活中比較常吃的肝臟還是豬肝。
一般不存在特殊相剋的食物。
鵝肝是生活中一種很常見的食材，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般情況下是不存在特殊相剋食物的，可以不需要太過於擔心。
但是因爲鵝肝中含有較多的脂肪和膽固醇，食用後比較難消化，因此對於一些本身消化功能不太好的人羣來說，在吃鵝肝的時候最好不要和比較難消化的食物一起吃。
