茄子吃多了有什麼壞處 吃了壞茄子會怎麼樣

從超市裏買了些新鮮的茄子，回家拿了兩條來炒菜，結果太多了一時間吃不完，想着晚上也吃茄子，那麼如果茄子吃太多會有什麼壞處呢？

茄子吃多了有什麼壞處

腸胃受涼。

茄子本身是食性偏寒涼的蔬菜，入脾、胃、大腸經，有清熱止血、消腫止痛的功效，對於體內有熱的人來說食用後有清熱的功效，但是對於健康體質或者腸胃偏寒的人，吃過多的茄子可能會因爲腸胃寒涼之氣積聚而出現腹痛、腹瀉症狀，因此建議茄子的進食量最好是控制在合理範圍內。

茄子一次吃多少合適

建議不超過200克爲宜。

茄子中的茄鹼物質，人體攝入量高時會發生中毒，當人體攝入200毫克茄鹼後15分鐘左右就有可能產生輕微中毒症狀，當攝入300毫克以上茄鹼時，就會產生嚴重的中毒症狀。

不過一般情況下吃茄子不會中毒，因爲100克紫茄子中含有茄鹼含量約61毫克，換算後大約是攝入300克以上的茄子纔有可能會中毒，因此一次進食不超過200克茄子是比較妥當的。

吃了壞茄子會怎麼樣

茄子如果是因爲長時間放置或受潮等原因出現腐壞、發黴等變質現象的話，其中會有滋生大量的細菌、黴菌等有害物質，當人體食用後，輕則出現胃腸炎症狀，重則可能會引起細菌性的食物中毒情況，如果食用壞茄子導致身體出現不適現象，建議送往醫院進行緊急處理。

怎麼看茄子有沒有壞

看外觀

好的茄子無裂口、腐爛，皮薄、肉厚、細嫩，如果外皮有爛點、質地軟爛流水、切開後茄子肉發黑、發黃，這樣都是壞茄子的特徵，不過要注意區分茄子削皮或切開後會因爲氧化而變黃、變褐色的現象。

聞味道

正常的茄子一般不會有什麼特殊氣味，但如果茄子聞着有黴味、爛味甚至化學藥品味道，就基本能說明茄子已經壞了。

捏手感

好的茄子皮薄肉鬆，捏着有彈性，老的茄子皮厚而緊，捏着肉堅子實，壞了的茄子捏着則可能有軟爛流汁的情況。