家裏檸檬買回來在冰箱放了半年了，還能繼續吃嗎？檸檬幹了之後還有沒有營養呢？讓我們一起來看看吧。
沒壞就還能吃。
一般檸檬買回來之後最好要在一個月內吃完，因爲放的時間一久或者保存不當的話檸檬就容易變幹甚至是壞掉。家裏檸檬在冰箱中如果存放了半年的話，吃之前要先檢查檸檬是否有出現變質腐壞的情況，如果有的話就要立即停止食用，但如果沒有異樣的話就還能繼續食用。
只是這種放置時間過久的檸檬水分流失會過多，會導致檸檬吃起來有點幹。
營養較低。
存放時間過久已經幹了的檸檬的話，裏面的營養成分和水分會隨着時間而慢慢流失。特別是其中的維生素C成分，維生素C是水溶性維生素，主要存在是檸檬的水分中，當水分流失後這些營養成分也會被破壞掉了。所以幹了的檸檬營養價值會較多，我們平常儘量選擇吃新鮮的檸檬。
新鮮檸檬的果皮呈亮黃色，外形飽滿，並且比較的光滑、沒有裂痕、蟲眼、凹陷等情況。但如果是壞了的檸檬的話，其表面顏色會變暗變深，並且還會出現斑點、裂痕的情況。
新鮮的檸檬水分較足，所以掂起來會較重，並且捏起來較爲緊實有彈性。但如果是壞了的檸檬的話，裏面的水分會有些許流失，這種掂起來就較輕，並且用手捏起來可能還會有某處腐壞變軟的情況。
新鮮檸檬聞起來會有一股清香的檸檬香氣，但當檸檬開始散發出酸臭味時，則說明檸檬已經開始變壞了。
檸檬中含有一種檸檬苦味素成分，這種成分主要集中在檸檬片和檸檬籽中，檸檬在水中浸泡的時間過長的話，這種苦味素就會釋放出來溶於水中，導致檸檬變苦，所以在泡檸檬的時候一定要控制好時間，最好不超過3小時，且泡之前最好先將檸檬籽去掉。
泡檸檬水的時候對水溫也有要求，水溫過高的話會使得檸檬變苦，並且還會破壞其營養成分，所以在泡檸檬水的時候最好使用溫水。
