檸檬膏是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，檸檬檸檬膏放冰箱一年還能吃嗎？自制檸檬膏可以放冰箱保存多久？
根據實際情況而定。
檸檬膏主要是用檸檬和蜂蜜爲主要原料製成的，主要分爲自制的以及販賣的，一般自制的檸檬膏由於沒有添加任何的防腐劑，一般保存時間比較短，很容易發生變質，放置1年之後是不可以再吃的；而作爲市場販賣的檸檬膏，都是具有一定保質期的，保質期一般在1-2年左右的時間，放置了1年的時間，那麼可以看看檸檬膏有沒有變軟、流汁以及發臭，要是沒有那麼還可以再吃，那麼具有這些現象，那麼既不可以再吃。
可以保存1-2個月的時間。
自制的檸檬膏由於沒有添加防腐劑，一般保存的時間會比較短，常溫下一般只可以保存15-30天左右，但是在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制檸檬膏中細菌細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期，一般可以保存1-2個月左右的時間。
只要是不變質，那麼是可以吃。
檸檬膏熬苦了，那麼很有可能是因爲熬的時間太久、檸檬籽沒有去除，或者是使用了錯誤的方法，因爲檸檬中含有大量的檸檬酸，當檸檬酸到達一定量的時候，也會酸中帶苦，這就是爲什麼有時候吃檸檬發苦的原因，因此檸檬膏熬苦了，只要是沒有發生變質，那麼都是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成傷害。
檸檬汁沒有熬成膏狀，那麼很大一部分原因是因爲材料的調配沒有搭配好，或者是熬製的時間不夠，從而出現熬不成膏狀的現象，以下示範怎樣將檸檬膏熬成膏狀：
1、把檸檬用鹽水泡十五分鐘.
2、用刀子把表皮刮兩次，再用鹽搓洗。
3、然後把切好檸檬,把檸檬籽去掉。
4、之後把切好的檸檬一層一層鋪好，中間那一層放一半的冰糖。
5、以此把剩下的檸檬鋪下去，自制完成。
6、蓋上蓋子，燉12個小時左右即可。
糖醃檸檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐等玻璃或者陶瓷製品，一般是不建議使用塑料等材質容器的，因爲檸檬酸會將塑料製品的成分析出，其次不鏽鋼也不適合用來裝檸檬膏，因爲檸檬膏中的有機酸容易與不鏽鋼中的金屬成分發生反應，從而生成不利於人體健康的物質。
