夏天正是吃西瓜的時候，但是一個西瓜通常非常大，很多人買回去的西瓜一次吃不完，那麼隔夜西瓜放冰箱能吃嗎？吃西瓜會拉紅便嗎？
切開的西瓜放在冰箱裏面隔夜保存，一般不會變質，是可以繼續吃的。
西瓜是一種富含水分和糖分的水果，切開的西瓜在溫度比較高的環境下是比較容易滋生細菌而變質的，但是冰箱冷藏室的溫度在3-5度之間，有減緩細菌繁殖速度的作用，因此將切開的西瓜用保鮮膜包裹好，放在冰箱中，隔夜一般不會變質，是可以吃的。
但如果西瓜在夏季高溫情況下，放在室溫下隔夜了，然後才放入冰箱中，那麼西瓜可能在放進冰箱前就變質了，不建議食用。
不建議吃了。
冰箱雖然有減緩細菌繁殖的作用，但並不能完全抑制細菌繁殖，而西瓜中的高水分和高糖分，是非常適合細菌繁殖的，一般切開在西瓜即便放在冰箱保存，也僅僅建議保存不超過2天。切開的西瓜冷藏三天之後，極可能出現了變味，不建議食用了。
吃完西瓜的1-2天內，是可能會拉紅色大便的。
因爲西瓜中含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，我們如果吃了少量的西瓜，這些天然植物色素可能會被身體吸收掉，但吃了很多西瓜之後，這些天然色素不能被身體完全吸收，就會通過膀胱、腸道等排泄出來，因此會有大便發紅、小便發紅的情況，是正常的。
吃西瓜會引起血糖升高。
西瓜的含糖量在5-12%之間，而且西瓜中的水分充足，比較容易被消化吸收，再加上很多人覺得吃西瓜沒有節制，一次會吃下很多的西瓜，那麼就會導致短時間內攝入較多的糖分，引起血糖升高。但如果血糖控制達標，並在兩餐之間適當的吃少量的西瓜，不至於令血糖波動的太大。
