現在正是龍蝦上市的時候，龍蝦味道鮮美、營養豐富，有強健身體、提高免疫力的作用，那麼晚上吃龍蝦會胖嗎？
如果在晚餐的時候適量吃清蒸的龍蝦，發胖機率不高；但是如果在臨睡前吃麻辣小龍蝦，發胖的機率是比較高的。
龍蝦是一種高蛋白質的食物，脂肪含量不高，營養價值很高，因此在晚餐的時候適量吃清蒸的龍蝦，基本上不會引起發胖；但是麻辣小龍蝦在烹飪過程中會加入很多食用油，而油脂的熱量非常高，因此晚上吃麻辣小龍蝦會攝入過量的熱量，再加上人體在睡眠時處於低代謝狀態，小龍蝦被人體消化吸收之後，其中的熱量沒有被消耗掉，就容易轉化爲脂肪儲存在皮下，導致肥胖。
減肥期間可以吃蝦，但是建議吃水煮的或者清蒸的蝦。
減肥期間要少吃高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽的食物，同時注意營養均衡，而蝦的蛋白質、鈣、磷等營養含量高，脂肪含量低，因此減肥期間可以吃水煮的或者清蒸的蝦，這樣烹飪的蝦熱量比較低，像是小龍蝦或者重油重鹽烹飪出來的蝦，都不建議吃。
龍蝦最肥美的時候是7-8月份。
在龍蝦的生長過程中，到6月份肉質就會變得飽滿起來，因此7-8月是龍蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候，到9月份龍蝦就開始空了，肉變少了，吃起來不夠肥美了。
小龍蝦含有優質蛋白，食用後可以爲身體補充能量，如果和富含鞣酸的食物一起食用，會發生絡合反應，生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變，消化難度增加，營養吸收不完全，會降低小龍蝦的營養價值。
常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。
小龍蝦性溫，烹飪的時候會加入很多性味溫熱的辛香料，加重了小龍蝦的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫熱的食物，會加重身體的燥熱之氣導致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。
常見的性味溫熱的食物有：蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。
