鰱魚肉質鮮嫩，營養豐富，而且它的刺少，有開胃易消化的優點，很適合燉煮食用，那麼鰱魚和什麼搭配燉出來最好吃。
鰱魚+豆腐：豆腐作爲養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入，兩者同時食用的話可清熱解毒，達到補充鈣質的功效。
鰱魚+藕：兩者是相輔相成的食物，它具有美容的功效。
鰱魚+白蘿蔔：白蘿蔔可以抑制癌細胞的生長，促進食物消化，促進胃腸液分泌，能夠很好的的保護我們的腸胃.還有豐富的胡蘿蔔素，它還含有可以抑制癌細胞的生長，促進食物消化，促進胃腸液分泌的物質，能夠很好的的保護我們的腸胃，還可以可利水消腫。
鰱魚+赤小豆：赤小豆中含有大量的維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，赤小豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，赤小豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。可健脾利溼、補血。
鰱魚+甘草：兩者屬於相剋食物，同時食用的話容易引起腹瀉。
鰱魚+西紅柿：西紅柿中含有大量豐富的維生素C，維生素C和鰱魚中蛋白質發生反應，會不利營養吸收。
做法：將500g的鰱魚剁塊，加入胡椒粉，花椒粉，料酒醃製半個小時，鍋裏熱油放入切好的豆腐炸，下入魚塊過油撈出。鍋裏留底油，放入蔥薑蒜，加入適量清水，再放入適量鹽，生抽，老抽調味，放入豆腐和魚塊。十分鐘後即可。
功效：豆腐作爲養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒。而鰱魚是一種可以利水和益氣的魚類。姜具有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。
做法：將500g的魚塊用料酒、生抽、少許鹽醃一下，蔥薑蒜切碎，熱鍋放油。油燒八分熱下魚塊煎至兩面金黃，熱油放入蔥薑蒜和醬料爆香，爆香後放入幹辣椒段炒香。倒入煎好的魚塊輕輕翻炒，倒入少許料酒、生抽炒勻，小碗加入適量的澱粉、雞精和清水拌勻，倒入芡粉翻炒片刻，再加入加入適量的花椒油和香油炒勻。
功效：鰱魚中的裏面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩柔潤，使頭髮烏黑亮麗。長期使用還有潤膚養髮的功效。魚肉中含有的不飽和脂肪酸可以降低人體膽固醇、同時也能降低血液黏稠度，然後起到預防心腦血管疾病。
雖然鰱魚是能夠提高機體的免疫力，還能夠防止多種疾病，但是如果人體的脾胃蘊熱者是不可以吃的，因爲它有可能會加重人體脾胃的負擔，這樣一來不利於消化以及吸收，還容易引起腹瀉等疾病
鰱魚魚肉屬動風發物，大量食用鰱魚之後，局部瘙癢的症狀會越來越嚴重，並且這些病症忌諱涼刺激性食物，所以不要嘗試，以免危害自身的身體健康。
