活鮑魚放冰箱保鮮會死嗎 活鮑魚如何冷凍保存

鮑魚是一種肉質飽滿，營養價值豐富的海鮮，深受人們喜愛，而早上在海鮮市場購買的活鮑魚放冰箱保鮮會死嗎？活鮑魚如何冷凍保存？

活鮑魚放冰箱保鮮會死嗎

看情況。

冰箱的溫度較低，在2-6度之間，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物滋生，可最大程度上保留鮑魚的鮮味，所以將活鮑魚存放在冰箱中保鮮時間過短的話，並不會立馬出現死亡情況。

若時間過長超過了2天，活鮑魚可能會出現腐爛、異味等變質情況，也就是死亡，這時的鮑魚不建議食用，是因爲鮑魚上含有有害物質過多，進入人體後會影響腸胃健康，常見的症狀有腹痛、腹瀉、噁心等。

活鮑魚如何冷凍保存

活鮑魚冷凍保存的步驟如下：

1.將活鮑魚外殼的泥沙清洗乾淨。

2.處理好的鮑魚用保鮮膜分別包好。

3.準備一個乾淨的塑料盒子，將包裹好的鮑魚整齊的擺放在盒內。

4.將塑料盒子存放在冰箱冷凍區域即可，注意將盒子密封住，同食避免與其他味道過重的食物一起存放。

注：此方法的保存時間不超過30天。

鮑魚需要殺了再保存嗎

不需要。

如果是從海鮮市場購買的新鮮活鮑魚，一般不建議殺了再保存，因爲鮑魚肉沒有了外殼的保護，容易與空氣中的細菌等微生物發生反應，而且殺了之後保存，營養物質的流失較快，鮑魚的肉質會變硬，口感上有所下降，所以鮑魚建議直接帶殼保存。

鮑魚放鹽水裏能活嗎

一般不建議。

鮑魚是原始海洋貝類，單殼軟體動物，在保存的時候是很嬌氣的，若稍有不注意可能會全軍覆沒，而像用普通食用鹽倒入水中，是不建議養鮑魚的，不過一段時間鮑魚就會出現死亡的情況，養殖鮑魚需要用海水，這樣能夠最大程度上保留鮑魚的鮮，在食用上口感和營養價值也會有所提高。