燕麥是一種全穀物食品，說到健康養生，那麼吃燕麥無疑是主食中的上好選擇了。下面我們就來看看吃燕麥片有什麼好處吧。
每100克燕麥中含膳食纖維10.6克，高出大米十倍之多，如果在主食中用部分燕麥代替大米，可以使人得到充足的膳食纖維，這能幫助人體調整腸道菌羣，並促進腸道蠕動，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預防和緩解便祕。
燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，可以降低血液中的壞膽固醇，同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇），能有效地降低患心血管疾病的風險。而且，燕麥的烹調有講究，熬得越粘稠，β-葡聚糖越能得到發揮，降脂效果越好。
燕麥中富含膳食纖維和β-葡聚糖，吃燕麥能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，是低血糖反應的優選食物。
燕麥中含有豐富的粗纖維，在胃中能增加食物體積，增強飽腹感，使食物的消化速度慢，有利於控制食慾，能幫助控制體重。
燕麥是一種全穀物食品，說到健康養生，那麼吃燕麥無疑是主食中的上好選擇了。下面我們就來看看吃燕麥片有什麼好處吧。
燕麥煮着吃比泡着吃好。燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，煮的越粘稠，其降脂效果越好，營養更能得到釋放。用燕麥片煮粥、燕麥米煮飯，或者用莜麥麪粉做成各種麪食吃，都是十分營養健康的。
生燕麥片、生燕麥米比即食燕麥片及摻了各種添加劑的甜麥片好。即食燕麥片、速煮燕麥片等，經過提前做熟，吃的時候只要用開水沖泡即可，但這種泡得熟的燕麥，控制血糖、降血脂的功效較弱。而甜燕麥片中添加劑多，營養價值低，吃了之後血糖反應高，最好不要選。
材料：生燕麥片40-50克，牛奶200-300毫升。
做法：將牛奶放在小鍋裏煮開，調成中火，加入生燕麥片，燜煮20分鐘，至燕麥軟熟即可。
材料：生燕麥米100克，大米100克。
做法：燕麥米提前泡發，天熱時放冰箱裏泡發。將大米與燕麥米放入電飯鍋中，煮熟即可。
