紫薯是生活中一種常見的食物，雖然紫薯的澱粉含量高，但是用它來代替主食還是可以達到減肥效果的，下面就一起來看看紫薯的減肥吃法吧。
紫薯粥是可以減肥的。
紫薯作爲生活中常見的食材，食用的方式也是多種多樣的，紫薯粥是最簡單的做法，經常食用對身體也是有好處的。
材料：米，紫薯。
做法：米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊。紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，煮開後轉小火。小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
材料：紫薯1個，黃瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：將紫薯和去皮，切成丁狀蒸熟。黃瓜去皮，切成丁狀。將黃瓜、紫薯、牛奶一起放入攪拌機裏攪拌。紫薯黃瓜羹可以作爲早餐食用。有很好的飽腹感。特別適合在大魚大肉後清理腸胃，避免身體吸收過多的油脂。
經常研究證明，紫薯有不錯的抗氧化效果，這也就是說，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
專家實驗發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。
紫薯可以保肝護肝。很多男士，經常喝酒抽菸，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調理健康的效果。
花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。
