鈣元素是人體需要補充的重要營養元素，無論是幼兒，成人還是老年人，都有可能缺鈣，鈣元素缺乏對身體健康發育是有很大影響的，下面就來看看人體缺鈣有什麼症狀表現。
由於工作忙平時很少運動，身體的體質免疫力也下降，鈣的吸收也相對的減弱，時間一長就導致身體缺鈣，缺鈣引起關節疼痛。關節疼痛大多發病緩慢，大多經過積極治療可改善關節功能，極小數形成功能障礙。輕微的關鍵疼痛可以通過吃含鈣食物和吃鈣片改善。
由於骨頭中的鈣會脫離到血液中去，使血清鈣的維持在正常的水平中，那麼這個時候就導致體內的“鈣搬家”。骨鈣同血清鈣之間的比例，必須長期保持着平衡，否則，就會產生"鈣搬家"，這樣的反常鈣代謝失衡。一個人在數天或一二個月內的鈣飢餓暫不影響血清鈣，但若照此下去，就會引起一些疾病，如：腰痠腿疼。
缺鈣導致骨質疏鬆是最常見的症狀之一了，尤其是隨着年齡的增加，人體的消化吸收水平下降，激素水平出現變化，骨骼中的鈣會慢慢地流失，導致骨骼變得鬆軟、脆弱，骨質疏鬆也接踵而至。
缺鈣會易使身體抽筋，是因爲低血鈣時因神經肌肉的興奮性增高，引起肌肉痙攣，手足抽搐。同時低血鈣或大量鈣離子進入細胞，嚴重干擾了神經細胞的正常功能，使其興奮性增高，容易在微弱刺激下發生放電，從而出現抽搐。
食物中鈣、鎂、磷是增加骨質硬度和強度的重要物質。缺鈣及有關物質是影響骨骼系統最重要的因素，缺鈣會導致骨質疏鬆，容易造成骨折，甚至發生無痛或自發性骨折，最常見的是髖部的股骨頸骨折。脊椎骨的骨折也常見，多爲無痛性，結果造成不能直立，而且脊柱越來越向前彎曲
駝背的人越來越多，除了早期的發育不良，很多是因爲坐姿不對，長期彎腰低頭做事，慢慢的造成駝背，但也有因爲身體的缺乏鈣元素，缺鈣會使身體骨小樑變細、減少，骨骼也易發生斷裂，時間久了，椎骨慢慢塌陷，使身材變矮，弓腰曲背。
鈣的來源以奶及奶製品爲最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。沒人每天喝250克牛奶，得到的鈣總量達近300毫克。
從營養成分表上看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。但是蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的元素。它不含有維生素D，所以鈣的利用率不能得到充分保證。因此蝦皮是含鈣高的食物，但是吸收效果並不是特別好。海產品鈣含量也相對較高，例如泥鰍、蚌、螺，貝類。
大豆本身含鈣量並不算高，100克幹大豆只有91毫克的鈣。而100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克，豆腐、豆腐絲、豆腐乾等豆製品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來源;而豆漿、豆汁、內酯豆腐等含鈣量比較低。此外，考慮到大豆中含有較多草酸，鈣的吸收利用率比較低，還是建議吃豆腐、豆腐乾等豆製品補鈣，而不是直接吃大豆或喝豆漿。
肉及家禽類含鈣量相對較少，但是日常生活中也是不可或缺的，比如豬肉，牛羊肉，雞蛋，鴨蛋等。
蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
1.補鈣同時一定要注意維生素D的補充，因爲其體內量的多少直接影響鈣的吸收，所以多曬太陽，增加維生素D的合成對補鈣有十分重要的意義。
2.草酸和植酸和鈣結合形成不溶性鈣，影響鈣的吸收。
3.磷與鈣也可形成正磷酸鈣，當鈣磷比小於1時，則影響鈣在人體內的駐留引起骨質疏鬆。
