茶葉蛋作爲一種口味獨特的小吃深受廣大人民的喜歡，那麼你知道茶葉蛋有什麼危害嗎？
誘發疾病危害身體健康，是人們吃茶葉蛋經常會出現的危害，因爲茶葉蛋在煮的過程中會吸收一些重金屬，而且會產生一些亞硝酸銨，他們是對身體有害的成分，會危害人類消化系統和神經系統的功能，而且會導致人體細胞癌變，這茶葉蛋容易造成神經系統病變，也會讓消化功能受損，而且會讓癌症高發。
茶葉蛋是以茶葉和雞蛋爲主要原料製成的一種美味食品，雖然這兩種食物對身體都有諸多好處，但茶葉和雞蛋在一起製成茶葉蛋後只能適量食用，如果過量食用茶葉蛋就會加重腸胃負擔影響腸胃消化功能。
茶葉蛋在煮的過程中，蛋黃會變爲灰綠色，這是因爲蛋黃中的亞鐵離子與蛋白質中的硫離子形成了人體不易消化的硫化亞鐵，如果人們長期食用這種含有硫化亞鐵的食物，就會讓身體出現缺鐵，容易造成血液再生困難，會讓貧血症狀高發。
茶葉蛋煮好以後禁止長時間存放，因爲它存放時間越長亞硝酸鹽的數量就會越多，致癌機率也會越高，這是人們吃茶葉蛋時最重要的禁忌。另外茶葉蛋還禁止過量食用，每天的食用量最多不要超過兩個，過多食用會對身體多個器官產生不良影響。
