甘蔗的功效與作用補充糖分甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞，那麼吃甘蔗需要注意什麼？
1.脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗性寒，含有豐富的糖類物質，這幾類人羣食用甘蔗後，可能會使身體內虛寒症狀加重，出現腹痛、痰液增多的情況。
2.糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質，糖尿病人食用甘蔗可能會使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
3.發黴、發紅、帶有酒精味或者是酸黴味等變質的甘蔗不宜食用。這些發黴變質的甘蔗中含有大量的黴菌及有害物質，這些有害物質容易引起胃腸道菌羣的紊亂，很有可能會出現食物中毒的情況。
4.甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。甘蔗與這些食物同食，會降低食物的營養，不利於人體對其營養的吸收。
1、變紅甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素，食用會導致嘔吐、頭暈、視力模糊，嚴重出現眼球偏側凝視，陣發性抽搐，抽搐時四肢強直、大小便失禁。
2、攝入過多會出現每日發作多次，昏迷，呼吸衰竭而死亡的情況。
3、及時搶救倖存者會終生留有神經系統損害後遺症，喪失生活能力。
1，看粗細。甘蔗粗細均勻的，味道較甜，也不容易出現空心的情況，而過細的食用口感稍差，過粗的容易出現空心。
2，如果是切開的甘蔗，那麼可以直接觀察甘蔗中間有沒有出現空心的情況。
