煮熟的香菇隔夜能吃嗎 香菇浸泡多長時間好

香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖，這是一種高純度，高分子結構葡聚糖，對於抵抗病毒侵襲有很好的效果，那麼香煮熟的香菇隔夜能吃嗎，香菇的營養價值有哪些？

煮熟的香菇隔夜能吃嗎

香菇過夜以後是可以吃的。

但是有個前提就是，香菇保存的比較好，放在冷藏櫃中保存，香菇並沒有變質黴變，那麼香菇就是可以吃的。

香菇浸泡多長時間好

幹香菇浸泡的時間不是越久越好，最佳的方法是用20-35度的溫水浸泡1-1.5小時，這樣既能使香菇吸水變軟，又能保持期特有的風味。

香菇的營養價值有哪些

1、提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。