吃山藥會不會上火 山藥吃多少不會上火

山藥的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，是很受歡迎的一種營養食品，很多人都會經常吃山藥。那麼吃山藥上火嗎？山藥怎麼吃不上火呢？

吃山藥會不會上火

適量吃山藥不上火

山藥從中醫的角度來看性平、味甘，屬性上屬於平性，因此，不具有寒氣也不具有熱氣，可放心食用，注意控制好量就不會出現上火現象。

山藥吃多了上火

山藥從營養學角度來看屬於典型的高澱粉食物，這種食物在消化過程中需要大量的水分參與，食用過多有出現大便乾燥的現象，並且蒸食也很容易出現口舌乾燥、咽喉不適等上火現象。

山藥吃多少不會上火

山藥一般吃250g左右最佳。

山藥中含有最多的就是澱粉，澱粉具有一定的吸水作用，並且在消化和分解過程中也需要較多的水分參與，因此，山藥每次食用量最好是控制在300g以內，避免山藥食用過多引起糞便乾燥、口感乾澀等上火症狀。

山藥怎麼吃不上火

排骨山藥湯

食材：排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1.排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨。

2.排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個燉2小時。

3.山藥洗淨切滾刀塊，放入，燉20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。

吃山藥的注意事項

1.山藥屬於高澱粉食物，也就是高糖食物，這種食物中能量的含量很高，因此，不適合多吃，尤其是減肥期的人羣，避免引起肥胖。

2.山藥中含有一定的異體蛋白質，屬於過敏物質，因此，過敏體質的人在食用之前需進行過敏測試，避免出現突然過敏。