昨天在超市裏面買了一袋南果梨，回家吃的時候覺得有些酒味，南果梨爲什麼有酒味？南果梨含酒精嗎？
昨天在超市裏面買了一袋南果梨，回家吃的時候覺得有些酒味，南果梨爲什麼有酒味？南果梨含酒精嗎？
正常情況。
南果梨果實中含有大量的糖類物質，果實成熟後，南果梨果肉會自然的發酵，產生輕微的酒味，發酵後的南果梨風味獨特，非常好吃，挑選好的南果梨的標準也就是透過表皮可以聞到一些南果梨的香味的爲佳。
有輕微的酒精成分。
南果梨本身是沒有酒精的，但是成熟度高了之後會自然發酵，成熟度高的南果梨綠色消退，全果以黃色爲主，輕按南果梨表面具有彈性，聞起來有淡淡的酒味，這個時候就到了品嚐南果梨的最佳時間了，口感甜中微酸，好的南果梨化渣率非常低，是一種優質的水果。
南果梨9月份開始成熟上市。
南果梨第一批成熟的果實在9月初上市，批量上市在9月中旬，一般10月就採收完成了，不過南果梨生長在北方，而且在秋季成熟上市，通常保存適當是可以吃到冬天的。
品種原因。
南果梨不是紅皮水果，常規的南果梨是黃綠色的，完全成熟的時候是黃色的，因爲有日照的原因，當陽的部分一般會曬成紅色或者橙紅色，色澤較爲豔麗，目前也有培育全紅的南果梨，由於品種優化的緣故，取名爲南紅梨。
一般人羣皆可食用。
南果梨是薔薇科、梨屬植物，本質上是梨子的一種，在適量的前提下，一般人都可以吃，南果梨富含礦物質，尤其是鐵元素，經常食用可以爲身體補充鐵元素等微量元素，有益健康。
