草莓洗乾淨之後放入冷凍室內冷凍過再吃，味道也是酸酸甜甜的，吃起來就像冰淇淋的口感，但是有的人覺得凍草莓口感太硬，就會想等它解凍之後再食用，那麼凍了的草莓解凍還能吃嗎?
凍草莓解凍之後也是可以吃的。
一般來說水果是不適合冷凍食用的，最多就是冷藏保鮮食用，但是草莓比較特殊，它不能冷藏卻可以冷凍食用，保存草莓只能用冷凍或者常溫。
但是草莓在冷凍的過程中，裏面的細胞是會被破壞的，所以在解凍的時候就是會使得細胞液大量的流失，這樣的草莓硬度、脆度以及軟綿的狀況都是會與新鮮的有非常大的差異，所以雖然草莓解凍之後也可以吃，不會產生健康問題，但口感會下降很多。
1.將草莓洗乾淨然後去掉蒂。
2.按照40%的濃度將白糖水調均勻。
3.將解凍洗乾淨的草莓放入到糖水裏面浸泡，浸泡5分鐘就可以了。
4.然後撈出來將水分瀝乾，將處理好的草莓放到容器裏面，在冰箱裏面進行冷凍起來就可以，如果是速凍就更好。
1.準備一個瓶子，瓶子裏面加入煮開的水，大概消毒五分鐘左右，把水分全部晾乾，水分全部蒸發以後，倒入已經瀝乾水分的草莓。
2.將水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開，再開大火煮開後即可關火，將熬好的冰糖水裝進放草莓的瓶子中，蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
用小蘇打洗草莓是可以的，小蘇打是鹼性的，可以幫助中和草莓上殘留有的酸性農藥。
具體做法：在水中倒上一些食鹽，然後在其中加入一些小蘇打，攪拌之後就讓食鹽和小蘇打充分的溶解，而食鹽可以殺死附着在草莓上蟲卵的，這樣可以讓草莓洗得更乾淨。
