魚腥草的營養價值很高，能起到利尿消腫，清熱消毒的好處，但是魚腥草的腥味很重，導致很多人不能忍受，那麼怎麼去除魚腥草的腥味呢?
在盆中放入適量的熱水，將魚腥草放入其中，同時適當的加入一些白醋，大約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍，這樣就是可以達到很好的去腥的效果瞭如果想要達到去腥的目的，建議可以多用清水清洗幾遍。
魚腥草的主要腥味就是來自於魚腥草的根和須，可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉，以減少魚腥草的腥味。但是白根和葉也要儘量用冷水泡一下，以達到一個很好的消除腥味效果。
在涼拌魚腥草的時候適當的多放一些醋、花椒麪和辣椒油，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發揮其最大的營養功效。
魚腥草清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;油鍋燒熱後將花椒、幹辣椒等加入鍋中爆炒後潑在魚腥草上攪拌均勻後便可直接食用。
首先將魚腥草清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;然後加入到熬煮的湯中能起到很好的提鮮中和口感的效果。
首先將魚腥草清洗乾淨後瀝乾水分待用;將魚腥草和水按一定的比例加入到茶壺中煮沸後轉至小火慢煮20分鐘，然後過濾後加入冰糖食用即可。
首先將魚腥草清洗乾淨後切成段狀待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用;油鍋燒熱後將魚腥草加入煸炒，然後再將蛋液加入繼續翻炒成塊狀後加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻後便可出鍋食用。
魚腥草帶有很濃烈的魚腥味，因此服用魚腥草泡水後，口氣會變得很臭，短時間內也很難消除掉。
有的人在食用魚腥草夠可能會出現過敏，所以那些過敏性體質的人在食用魚腥草或者是用魚腥草來泡水喝的時候一定要注意。如果已經發生了過敏的現象要立刻停止食用並且前往醫院進行治療，千萬不能夠盲目服藥，否則會導致非常嚴重的後果。如果過敏嚴重的話甚至還會引起休克甚至死亡。
由於魚腥草味辛，性寒涼，因此適合肺熱體質的人服用。通常來講，一般人食用過多的魚腥草可能會導致體寒，進而引起腹瀉，所以魚腥草不能夠多吃。
如果服用過量的魚腥草會導致脾胃虛寒，進而引發胃病，導致體虛。所以我們平時在食用魚腥草的時候，一定要結合自己的實際情況來食用，不能夠盲目。
